As jo in noodle-kugel hawwe yn jo resepsje-repertoire , kâns is goed, it waard troch de Bubbes yn 'e famylje oerjûn, en dat de basisformule fan aaien, lotsjes suvels, aaien en rozinsjes net folle feroare de jierren. Mar as jo in frisse nimme wolle oer dizze folle leafde byld fan 'e Ashkenazi-komfort fare, in pear tweaks helpe it yn it lekkere moderne skip omfoarme, jo groep wol noch hâlde. Oars as de measte suvelleugels, dy't makke binne mei hûske tsiis , brûkt dit lichtere stikken ricotta - deselde kaas dat de Italiaanske tsiiskaak sa prachtich makket. As jo se fine kinne, sette Meyer lemons in noflike, subtile citrus smaak oan 'e snoep, mar gewoanlik lemmen wurkje goed ek. En in mingel fan tart droeche tsjerken en sûpe gouden rozen net allinich lekkere hits fan smaak, se sjogge ek moai.
Dizze kugel makket in prachtich oanfolling oan in brunchbuffet, en is in moaie ljochttimber-opsje neist in salade. It is ek prachtich mei kofje of tee, dus oerbliuwers (as der ien binne!) In ideale moarns of middei behannelje.
Op it fakânsjemenu: Mei de ferrassende lemonynota soe dizze kûle in geweldige oanfolling meitsje oan in Yom Kippur brek rapel menu mei bagels en lox. It is ek in natuerlike passaazje foar Shavuot-menüs, as suvelspeallen sintraal poadium nimme. Wat de wrâldske kalinder is, is it ideaal foar in brûns fan 'e New Year's Day.
Wat jo moatte hawwe
- 1 12-oun pakket breide aaien
- 4 kieltsjes sûnder sûker (fersmyt)
- 1 16-on-kontener sûker, (scant 2 beker, foarkar folslein fet)
- 1 15-on-kontener ricotta tsiis (sawat 1 3/4 beker, foardielde folsleine molke of dielen)
- 3/4 bekerûker
- 3 grutte aaien (licht skot)
- Zest en sap fan 2 Meyer of reguliere lemonen (sawat 1/4 beker sap)
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke droege tsjerken
- 1/2 poppen gouden rinzen
- Garnje: sineam foar sprinkling
Hoe't it is
1. De oven foar 375 ° foerje. Butter in 9x13 "glês of keramisch iten en sette.
2. Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. Foegje de aaien nekke en koelje foar 5-6 minuten. Nulle de noodles, bringe se nei de pot of in grutte bowl werom en toetsje mei de smelte bûter.
3. Yn in oar grutte bowl, smite de saek, rikotta, sûker, aaien, citroenest en sop, vanille en sâlt. Stir yn 'e noodles, dan falt yn' e droege kirzen en rozen.
4. It noodlegemik yn 'e puorreke panne jaan en it top mei in spatula te glêd. Sprinkje it boppekant fan 'e spiel mei sineam. Bake yn 'e foarhehe oven foar 45 oant 55 minuten, of oant de mantel is set en it top is lichtbrún. It spielje fan 'e spiel fan' e oven ôf en ferlitte foar 10 oant 15 minuten foar foardielen. Genietsje!
Keppeling oer leftover kin bewarre wurde, goed bedutsen, yn 'e kuolkast foar 2 oant 3 dagen. Bring de kugel nei keamertemperatuer, of, better noch, waarm yn 'e oven foar it tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 436 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |