Bang net bang om in souffel te meitsjen; Wier, se binne makliker te meitsjen as se sjen.
Ljocht as in wolke en folle sûker, ûnbedreaune citroen en krûdenessen, dizze vanilla soufflé resepsje is it ien om te rieden foar elke en elke menu. It slagget goed mei in soad menus en smaak, dat it as de deistige lekker dessert beskôge wurde kin. Dûbele in sûkelade sûker oer de boppekant en servearje mei in pear, fûle beefjes foar in behâld dat eartiids gewoan spektakulêr en wûnderlik ienfâldich is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kielspoaten sâltbloed, fersmyt
- 1/4 beker granulearre sûker
- 1 1/3 wynmole molke, ferdield
- 1/3 beker plus 2 jellen slokke sulver
- 1/3 cup all-purpose flour
- 2 teaspons citroen
- 1/4 teaspoon Rosemary, ferwûne
- 1 1/2 jetlûden bûter
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 4 grutte aikes, skieden
- Sinterkantoaren foar stof
- Fresh beer
Hoe't it is
How to make vanilla soufflé:
It oven foar 350F foarkomme. Butter in grutte soufflé skûtel en rôl 1/4 beker granulearre sûker yn 'e skûtel, soargje derfoar dat alle ynterieurflakken fersnelle. Set it legere soufflé skûtel.
Bring 1 pakje fan de molke om gewoan te smeitsjen yn in medium bún set op 'e middel fan' e middelste hitte. Meitsje inoar 1/3 beker granulearre sûker, 1/3 beker- allinich miel , citroenest, rosemary, en de oerbleaune 1/3 beer molke oant it in glêde bakte bart.
Lang langer de hite molke yn 'e klok ferwite, sadat jo de yngrediïnten kombinearje oant se hielendal glêd binne. Foegje de temperearre klompje werom nei de hjitte melk yn 'e panne en bring it gemak oan in simmer, rêstend stil. Rinje en kieze it gemak oant it hat fersmiten, foar sa'n 1 minuut. Slaen de bûter yn 'e mingd en jouwe it om 10 minuten op kamertemperatuer te kuierjen. Stir yn 'e vanille ekstrakt .
Yn in aparte skoutsje, smite de aaiwiten op middelste hege snelheid oant se foarkomme wurde, en foegje dan de oerbleaune twa oseaapkes sûker. Fjirder bliuwt de aaiwiten op hege snelheid oant se steile glossy peaks hâlde.
Sliep 1/3 fan 'e aaiwiten yn' e vanilla-gemienskip, dęr sûkerfâldich yn 'e oerbliuwende eiendwieren. It vanillegemix moat lykwols farieare en ljocht en foarkommen wêze, sûnder ei-wite streken of ferwetterjen.
Spoon de soufflé-geming yn 'e tariedingstaal en lit it rêstje, bedekke, foar oant 30 minuten of efkes nei 25 oant 30 minuten (wat langer op hege heechtiden) oant de soufflé opstien is mei in skerpe bûten. Serve de soufflé mei in stofpulverte sûker en in pear fûgelbeie, as jo wolle.
Dit lemon soufflé resepsje makket seis tsjinningen.