Der binne tsientallen ferzjes fan dizze populêre leech carb, kofje-mikrofoave, grûnflachmuffin online, en ik tankje myn freon Paulette om te fertellen oer dizze yntrigearjende resept. Ik haw it orizjinele resepsje in bytsje mei in doel makke om dizze lekker muffine mei in sûne dûse fan grûnslachsen en ekstra jachtkokosûlje te meitsjen.
Wat ik leaf ha oer de grûn flachmjittige muffine-resepsje is hoe sûn de yngrediïnten binne (gluten, suvel, en sâltfrije!) En hoe ûngelokkich maklik dizze "wûnder" muffins meitsje. Dizze muffin is grut, ljocht en focht. De measte fan 'e flachmuffin-resepten dy't ik online opfrege hawwe op 4 steapeltsjes fan grûnslach. As iedere yn ien servje, kin dit bedrach potensje ta digestive distressje, fral yn nij diagnostearre, werheljen celiacs.
De Flax Council fan Kanada advisearret ien oant twa loftpôlen fan grûnflakte dy't deistich tagelyk "it wierskynlik de sûnensfoarsten berikke yn klinyske stúdzjes." Dizze oanbefelling is basearre op it bedrach fan omega 3 fatty acid alpha-linolene siderij yn twa oseaunen fan grûnslach.
Dizze muffin ropt ien teaspoon fan tsiende sûker en stevia oan ta smaak. It is suks genôch foar myn smaakstoffen, mar jo kinne frij fiele om te fieren of te ferminderjen fan sûker sûker en stevia oan jo persoanlike smaak. As jo kieze om in hiele stevia-resepsje te meitsjen, kinne jo de karbels ommeie troch ûngefear 4 gram. Dit soe ideaal wêze foar diabetiken of dy strang koarjhydride ynlieding.
Cook's opmerking: Stevia is beskikber yn ferskillende foarmen. Dit recipe is makke mei it brûken fan KAL merk Pure Stevia Extract Powder. Dit merk is beskikber yn sûnenssoarchwinkels en online en hat gjin filler.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grut aai (licht mei in gabel sleat)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 teelokkerûke (organyske stokken)
- 2 servings stevia (of nei smaak - sjoch Cook's notysje)
- 1/4 teaspoon cinnamon (grûn)
- 1 stuk sâlt (see)
- 3/4 teaspoon
- Glutenfreie bakpulver (aluminium frije)
- 2 kieltsjes flachmiel (friske biolooch gouden)
- 1 kieltsje katoenpulver (ûntspanne, tsjuster)
- 1 śtlokke kokosnuol (opgroeid ekstra jild biologysk)
Hoe't it is
- Jo sille ien 10-on-mikro-feilige kofje-beker nedich hawwe. Der is gjin need om de bug te fetjen mei dit resept.
- Meitsje in grut aai yn in lytse skip. Ljochtsje mei in gabel. Foart Vanilla ekstra, tsiende sûker, stevia, sâlt, sâlt, bakpulver, friske grûn flachmiel, kakaaspul en smeltsje kokosutil. Blêdzje mei in gabel oant kombineare. De gemuolle liket op iten fan 'e sûkelade.
- Brûk in lyts spatula om de kikkert yn in kofje te skodzjen. Mikrowave op 'e hichte foar sa'n minút. Mikrowave temperatueren ferskille. As, nei 1 minuut de fetter hat in wiete spots, mikrowave foar in ekstra 10 sekonden of oant dan dien wurdt.
- Meitsje muffin om te kuilen foar sa'n 2 minuten. Rin in dûn spatula of in lyts knip om 'e râne fan' e beer. Sla de beker omheech nei in lyts plaat. De muffin moat maklik út 'e beer loslitte.
Nutritional Analysis: per 3-ont muffin - 280 kiloare, 13 gramfett, 8 gram kohrhydraten (4 gram sûker / 4 gramfaser), 9 gramprotein, 100 gram sodium
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.