De Kentucky hot brown sandwich is in tradysje sûnt har oprjochte yn 1926. Fred K. Shmidt, in chef foar Louisville's Brown Hotel, waard yn earste ynstânsje makke dat it skûtel de skûtel makke makke foar patrons om genietsje nei in jûn fan iten en dûnsjen.
It iepen gesicht sânwâld begjint mei in slach fan toast. De toarst is de basis foar lannen fan turkije, slikke tomaten, in parmesan-tsiis saus ( Mornay ), en ekstra smaak fan Parmesan. Lege it sandwich op in oven-feilige panne of skûtel en ferbranje it gewoan oant de kaas is foarkommen en brúnde. Foar in tradysjonele waarme brune, pleatst twa stripen fan spekje op har krekt foardat se servearje.
Dizze ferzje brûkt in kombinaasje fan Parmesan en cheddar.
Meitsje dizze sandwiches foar in sandwichesperioade of luncheon, of meitsje se foar in wedstriid-dei-snack .
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 1/4 tasse allinich miel
- 2 bakken molke
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 1/4 beker griene skerpe cheddarke
- 3/4 beker riisde parmesan tsiis, ferdield
- 1 pûn turkije (tin slikken - deli of oerbliuw, kocht)
- 8 sliepen toast, krusten getroffen
- 4 slices tomato (mear as lyts)
- 8 strips spesjaal (krêftich kofje en drained)
Hoe't it is
- Melt bûter yn in búk oer midsmjittige heal
- Foegje it mjit en rommel oant glêd en foarkommen.
- Meie melk, sâlt, Worcestershire saus, cheddar tsiis, en 1/4 beker Parmesan tsiis.
- Ferfolgje te koken, hieltyd stil, oant dik en foarkommen.
- Kieze de trekke toets yn heale diagonaal en pleatst op in bakblêd (of brûke yndividuele bakkealen).
- Arrangearje turkije slizzen op 'e toarst en dekke mei heisse tsiis saus.
- Toppers mei tomaten sliepjes en spylje de oerbleaune 1/2 tûke Parmesanseas iens oer de sandwiches.
- Meitsje se ûnder de broiler oant heul en foarkommen en ljochtbrún.
- Boppe elke sandwich mei twa strippen fan knappe bôke, pleatst yn 'e foarm fan in "X."
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodium | 1,662 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 38 g |