Dit Japanske stijl teriyaki saus recipe, lykas dat is faaks geniet yn restaurants, kin maklik thús makke wurde mei mar in pear ienfâldige pantry ynstruminten yn mar 10 oant 15 minuten.
Teriyaki-saus wurdt makke mei in kombinaasje fan sojessoos , mirin (in swiete kwekerij) en sûker. Wylst it mei juste sojessoos en sûker makke wurde kin, addt de tafoeging fan mirin in prachtige glâns oan de saus.
By it meitsjen fan teriyaki-saus, is de algemiene regel foar yngrediïnten in ferhâlding fan 1-oan-1. Bygelyks, dit resepsje brûkt ien dielde sojessoos (1/2 pear) oant ien dielmaryn (1/2 pear). Dêrnei wurdt granaat mei wite sûker tafoege oan smaak.
In oar ienfâldige teriyaki saus- resepsje is in ferhâlding fan 1-oan-1 mei gelikense dielen fan sojessoos en granulearre wite sûker. Dit resepsje wurket prachtich as jo gjin spultsje hawwe yn jo pantry of as de yngrediïte foar jo net maklik tagonklik is.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kop sojaas
- 1/2 cup mirin
- 2 kieltsjes sûker (nei smaak)
- Opsjoneel: 1 teaspoon Ingwerwurz (hurd)
- Opsjoneel: 1 teelike knoflook (slaapt)
Hoe't it is
- Yn in lytse sippe kombinear soad saus, mirin, en sûker. Add mear sûker, as jo wolle, oan jo smaak.
- As jo de opsjoneel frisse Ingwer en / of knoflook brûke, sliepe of knikje de ingel en knobbel en set it oan de oare yngrediïnten.
- Heat oer in middelhehe flamme ûnder it rompen fan it gemak goed.
- Ferheegje de waarmte nei middel en bring de saus nei in koel, en ferheegje de heft nei leech. Simmer de saus foar in pear minuten oant de saus lytser makket.
- Nim de panne út 'e hjitte en kinne de teriyaki-saus koelje.
- As jo ginger of knoflook oan 'e saus tafoege, stjoer de saus om de hynders en knofielstikjes te ferwiderjen, brûk dan de saus.
It tafoegjen fan Ingwer en Knobel is opsjoneel, mar as jo derfoar kieze om se te brûken, as jo in mild smaak wolle, sille se yn grutte stikken skine. Foar in kâldere smaak, meitsje se tsjuster. Jo kinne it bedrach feroarje dat jo tafoegje oan jo smaak ek.
Teriyaki-sûke-tekstuer
Tradysjoneel Japanske teriyaki saus is dun yn 'e tekstuer, yn tsjinstelling ta de typyske fleske teriyaki saus dy't in heule dikke en lekker is.
Ferneamde resepten foar teriyaki-saus kinne de tafoeging fan in sliep fan maisstâk en wetter (1-oan-1-ferhâlding) tafoegje om de saus te fergjen , mar de tafoeging fan in maisstârke slurry is hielendal ta jo.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,869 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |