Japanske bernetiid is in lanlik fakânsje dat jierliks alle jierren Japanske fierd wurdt op 5 maaie. Op Japansk wurdt dizze feriening bekend as "kodomo no hi". Kodomo betsjut bern, gjin middels foar, en hy betsjut deis. De fakânsje betsjut letterlik, "in dei foar bern". It doel fan dizze fakânsje is om te fieren en te winskjen foar it lok en it wolwêzen fan alle bern.
Oant 1948 waard Japanske Children's Day bekend as 'tango no sekku', de markearring fan 'e seizoenske feroaring en begjin fan' e simmer of it reintiid, bekend as 'tsuyu' yn Japan. Tango no sekku waard ek wol as Boys Day of Feast of Banners neamd. De fakânsje waard letter feroare oan Children's Day om it goede lok en feilige sûnens fan beide jonges en famkes te feesten.
As it gefal is mei in protte Japanske fakânsje, is de bernedei faak befeilige mei tiidhannige tradysjes, en fansels iten. Yn it gefal fan dizze fakânsje binne in soad fan de tradysjonele iten sûkerke desserts te genietsjen fan bern. Hjirûnder fine jo ynformaasje oer bernlike dei tradysjes en iten.
01 of 07
Gogatsu Ningyo en Kabuto (mei pylk en krigehelm)
© Hideki Ueha Japanske famyljes toane warriorhelmen neamd "kabuto" yn it Japansk, lykas samurai-poppen bekend as "gogatsu ningyo" of May poppen. Gogatsu betsjut de fyfte moanne yn 'e moanne kalinder of de moanne fan maaie, en ningyo betsjut puol.
It puppet symbolisearret sterkte en moed, benammen foar jonges, yn 'e tiid as de Japanske Bernetiid noch altyd bekend wie as Boys' Day.
02 of 07
Koi Nobori (Carp Streamers)
Keith Tsuji / Getty News Images Yn 'e dagen dy't oant 5 maaie liede, of Children's Day, soenen famyljes mei jonges yn har famylje kleurere banners opmeitsje yn' e foarm fan karp.
Ien karp koe elke jonge yn 'e famylje fertsjintwurdigje, begjin mei de âldste oan' e top fan 'e banner. Yn 'e wyn soene dizze karp swimme yn' e himel, symboalearje de krêft fan 'e jonges.
03 of 07
Chimaki - Japanske dumplings© Judy Ung Chimaki is in Japanske glutenfolle rûchdekpling dy't yn in bamboe, bananen, of reidblêd en wekker wurdt. It ûntstiet út 'e Sineeske kleppe dumpling bekend as "zongzi".
Yn 'e Japanske koken binne der twa farianten fan chimaki. It earste type is smaak en folle mei ferskate kombinaasjes fan fleis en griente. It twadde type is in swiete dessert. Sûchlik chimaki kin makke wurde mei ferskate yngrediïnten; bygelyks glutinous rice, swiete rôze beane gelatine bekend as "yokan", of kudzu puder.
04 of 07
Kushi Dango (Sweet Mochi op Skewers)
© Judy Ung In geweldige snack dy't beide bern en folwoeksenen genietsje binne lytse rûnseekken op skewers, bekend as kushi dango.
Foar bernedeis, kafees, supermerken en wagashi winkels sille trije kleurige kushi dango ferkeapje. De rôze-wyt kleurke mochi wurde makke mei in mingfoarm fan joshinko (Japanske reizenmûle) en shiratamako (sûkerige glutinous reizenmoer). De tekstuer fan dizze mildich swiete dango is glêd, licht focht oan 'e berch, en hat in elastysk aard.
05 of 07
Kashiwa Mochi
© Judy Ung Kashiwa mochi is in rice cake kofje mei swiete rôze beanpast en yn in eblaaide blêd (kashiwa) ferwûne. Yn guon regio's fan Japan is de rice cake mei in swiete miso-basearre wite beanpast bekend as "miso-an". Yn 'e maitiid fan' e maitiid, dy't liede oant 5 maaie, ferkeapet in protte Japanske supermerken klear foar kashiwa mochi.
Wylst it mooglik is om dizze wagashi (Japanske konsekwinsje) thús te meitsjen, is it faak swier om te kommen mei klear makke mar mei bemuorre eikblêden of om dy thús te meitsjen. Guon kashiwa mochi ferkocht yn 'e supermerken gebrûk fan frisse ikebeammen en binne te bitter en net iens te wêzen. Dizze blêden wurde foardat se genietsje fan de rice cake.
06 of 07
Wagashi en Mochi (Sweets and Rice Cakes)
© Judy Ung As Japanske bernedei komt, sûchte winkels, kafees en supermerken yn Japan en yn 'e Westen ferkeapje in grut ferskaat oan desserts om dizze spesjale fakânsje te fieren.
In soad tradysjonele desserts hawwe in sûkelige reid of miel, swiete rôze beanen of wyt bannen, sesame sieds, matcha griene theepulver en mugwort.
07 of 07
Kabuto Namagashi
Namagashi is in soarte fan Japanske "wagashi", dat is in dessert dy't genietsje is yn 'e Japanners te reizgjen. Namagashi wurdt faak makke fan glutinous rice of "mochi" (rice cake) en is fol mei yngrediïnten, lykas sûker rôze beanpast, gelatine makke fan read of wyt bannen, of jellys út frucht.
Namagashi wurdt typysk makke sûnder konservative, en har tekstuer is tige sêft en delik. Syn teksture jout oan dat it befettet mear fiedings as oare soarten wagashi. Om de Japanske bernetiid te ferjitten (earder Boyddei) wurdt kabuto namagashi makke yn 'e foarm fan in samurai helm. "Kabuto" betsjut helm yn Japansk.