Dit is in flugge, maklik te meitsjen en delikte tomato-cream saus mei in noflike, skitterjende roze kleur. It seit allegear fryske oarsprong, en it wurket goed mei ierappel gnocchi of koarte pasta foarmen. It soe ek in protte soarten fan folle pasta wurde lykas ravioli of tortellini.
Dit is in geweldige resept om jo mûle op te hâlden as jo yn 'e rush binne, of as in ûnferwachts bedriuw yntsjinnet. It liket sa noflik dat der gjinien fermoedsoenet hoe't it ienfâldich wie.
It is ek populêr mei bern, om't it lekker en ûnkomplik is.
[Edited by Danette St. Onge op 26 maaie 2016.]
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn (400 gram) potato gnocchi of in koarte pasta foarm (lykas penne of farfalle)
- 1/2 tûke (125 ml) tomatoasûse (hûsmakke of winkel gekocht)
- 1 lytse knofje fan knoksel (skelpen en hout)
- 1/2 beker (125 ml) swiere krom
- Dash fan 'e sâlt sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak
- 1/4 beker (15 gram) Parmigiano-Reggiano (frisre rits)
- Garnje: flakblêd fronkjesblêden (hurd)
Hoe't it is
- Bring in grutte, fersierde poal fan wetter nei in heulende healwetter, sâlt it, en add de penne, gnocchi, of oare koarte pasta fan keuze.
- Underwilens heakje de tomaten saus en knoflook yn in lyts top. As de tomaten saus in simmer reitset, ferheegje de waarmte nei lege, rôlje yn 'e smeek en hjit troch, soargje foarsichtich om de saus net te ferbaarnen. Sân seizoen de saus te smaakjen mei sâlt en piper en fuortsmite fan 'e hjitte.
- As de pasta klear is, draaie it en ferfiere it nei in bôle. Smeitsje yn 'e saus en de friske smaak Parmigiano-Reggiano , toetsje om pasta evenich te garnieren , garnish mei parsley, en tsjinje.
- Of, as jo earder leegje, ferlitte de draaiende pasta (dogge dit net as jo gnocchi koжыje) nei in sêft en set it foar in minuze of sa mei de saus oer hege hitme foardat se it servearje.
Variations :
- Tor in mildere saus, brûke lûkjes op plak fan knobel.
- Foar in mear pikant, wat spicy saus, kinne jo in pynzje fan smoarch droeche rôle paprika ( peperoncini ) oan 'e tomaten saus as it iten mei it knofte tafoegje .
- Top mei in pear friske basilen blêden ynstee fan parsielje as tsjinje.
- Season with ground pink pink pepper instead of black, to preserve a perfect pink color.
- Foar in lichtere ferzje, brûke friske tsiis ynstee fan de swiere crème.
Wat foar in wynpaarjend wie, soe ik hjir in ljocht wite kieze, by de rigels fan in Galestro, dy't in sintraal toskenmyske is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 369 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |