Sineeske prawn crackers, ek bekend as prawn chips en garnale chips, binne dy lekker prawn-aromatisearre chips (soms yn pastelkleuren) dy't opteare as djippe fretten.
Prawn crackers binne in maklike snack iten om te meitsjen foar sawol bern as folwoeksenen omdat jo gewoan de dehydrated chips kocht wurde fan in Aziatyske winkel. Ienris sjogge se de heulende oalje, se kloppe yn in leuke soap yn in saak fan sekonden mei in tekstuer en smaak dy't goed mei bier giet.
Foar boppeste resultaten, biede net te folle fan 'e prawn crackers op ien kear, en hawwe in draadstroem of slottige lof oan' e klear om har snel te foarkommen fan 'e hjitte oalje. Foar goede resultaten probearje seis oant sân crackers yn ien kear. Mear as dat en it is dreech om gau te foarkommen fan 'e wok foardat se begjinne te brânen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces prawn-aromatisearre chips (lykas Ching Kee merk)
- 4 tûke oalje (foar djippe briede of sa nedich)
Hoe't it is
- Heakje it oalje oan 350 F / 182 C yn in wok of djipseidige sjitpartij of Nederlânsk oven.
- Om te finen oft de oalje genôch genôch is, brûk dan in djippe fruchttemperatometer om de temperatuer te probearjen of in keukestop of in houten lekker yn 'e midden fan' e wok. As blommen begjinne mei bollen om de stokje of houten lepse fuortendaliks, is it oalje klear.
- Meitsje ferskate chips yn 'e hjitte oalje, skieden as se nedich binne. Djipte de chips foar in pear sekonden oant se opknappe (it proses sil minder as 5 sekonden duorje), foegje dan de chips en draaie op papieren handdoeken. Lekker in frisse papierhúshâlding foar elke baly of chips foar djippe briede.
- Prawn crackers smaak it bêste servearre waarm. As jo net fuortendaliks tsjinje, opslokke yn in fersmoarge kontener en korrelje yn in 250 F / 120 C foardat jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |