Dit recipe foar Slach Easter-breed of paska (PAH-skah) wurdt makke yn rûnen, dekorearre mei religieuze symboalen makke fan dough.
De teed brûkt yn dit resipe kin ek brûkt wurde om paska-peeps te meitsjen - lytse, knypeförmige dinner rolls.
Jo kinne ek genietsje fan genietsje op hoe't in Slowaakse Krystfeest diner wurdt fierd.
Wat jo moatte hawwe
- 2 bakken molke
- 1/2 tûke sûker
- 2 teaspoons sâlt
- 12 ounces (3 sticks) bûter
- 3 pakketten
- aktive droege hefst
- 1 sierich sûker
- 1 wekker wetter (gjin heuler as 110 graden)
- 3 grutte keamer-temperatuerige aaien
- 8 beker
- algemiene miel
- 1 sierich sûker
- 1 beppe molke om de teig te ofwaen (of 1 ei giel)
Hoe't it is
- Fetje trije (7x3-inch) rûne brûnsjes en bewarje.
- Op in lytse sip, hjitte molke, 1/2 pear sûker, sâlt, en bûter oer hege waarmte oant smaak smelt en sûker ûntlient. Kool nei lekwarm (gjin heurter as 110 F) en bewarje.
- In heulende wetter lizze in heule toer yn 'e mingdeksel of in stienmisker, dy't warskôge. Lit Beweis foar 5 minuten.
- Eye, reservearre melkmomme tafoegje, en 4 1/2 poppen fan it miel. Mei de oanhawwende dough hookje, sille op 1 snelheid snelje 2.
- Folje trochgean mei snel 2, en it oerbliuwende miel 1/2 bepaalde tafel oanmeitsje en 2 minuten mingje of te tegjen oant tee klinkt om te keapjen en siden fan 'e bolle.
- Meitsje trochgean 2 minuten langer of te tegjen oant tee is glêd en elastysk. It sil lekker wêze oan 'e rol.
- Plak tsiis yn fettige skouder, draait nei fetje boppe. Cover en litte yn waarme pleats om 1 oant 2 oeren ophelje of oant dûbele. Sliepe dau en ferdielde yn tredden, reservearret in lyts stikje tsi fan elke om dekoraasjes te meitsjen.
- Forme elke tredde stikje tsiis yn in rûne loaf yn 'e pakken. Mei reservearre dough, dekorje mei in krús yn sintrum of knipsels om 'e râne. Cover en lit yn warm waar plak 1 oant 2 oere of oant dûbele.
- Warmofoer oant 350 F. Sinnige boarstekoppen fan opstienige dau mei molke of eiolke beaken. Bake 40 minuten of oant gouden brún en in ynstant-lêzing fan thermometer registrearren 190 F. Fan pannen fuort fuortlitte en koelje op draadstok.
Paska Peeps te meitsjen
- Nei tûge is de earste kear opstien, dieltsje 1/8 beker teed foar elke peep. Lit rêst, bedekke, in pear minuten.
- Rôlje elke diel yn in 10-inch-rope. Forme in knop mei in koarte ein oanhâlden foar de kop en it lange ein fan 'e tail. Stel de knop sadat it liket as fingers ophingje en de kop stiet yn in oprjochte posysje.
- Tweak de holle om in beak te foarmjen en ynklokken (ôfslut it stemende) of 1/6 fan in rozin foar de eagen. Plak op greide cookie blêd. Flatten lang in eintsje oan en meitsje 3 oant 4 slashes op it, wês nettsjinsteur NOT folslein troch de dau te besunigjen, om it ferskinen fan tailfied te jaan.
- Cover en lit foar 20 minuten opkomme. Brushje mei molke of aaien en fekje op 350 F foar 15 minuten of oant gouden brún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |