It smoart fan 'e smoarch fan dizze paddestoelen nimt soarch
Froulike morelpilers binne in geweldige betingsten - har ierdige en nuttige smaak , mei har ynteressante en meatyske teksture, sizze sels piljeraders om yn 'e leafde te fallen. Mar net sykje de produktjeksje fan 'e libbenswinkel; Dizze wylde paddestoelen binne faak hurd gewoan - fan it ferdôgjen fan de boskflier of in moaie penny op 'e boerenmarkt - dus jo wolle se net fertsjinje mei sûkelade-reiniging.
De measte poddestoenen moatte gewoan in ienfâldige boarstelje om se te skjinjen, of op syn minst in swipe mei in fever papierenhant. De spûnsmjittige tekst fan morels hat lykwols in tendins om dirt en grits te falle, sadat morels in soad omtinken nedich is. Dizze maklike trije stap metoade foar it reinigjen hâldt de delicate piljes fan wetter-oanmelden.
In wichtige notysje is allinich foar it brûken fan morels te reinigen. De moraelen sille in soad wetter yn 'e reinigingsprosessen absorbearje, sadat se mear saakber binne foar fermogen of ferdylgjen as se dêrnei opslein wurde. Oant dan, hâld se as se binne (dirt en alles) yn in papieren tas om se oan te sykheljen.
Stap 1: Shaking
De earste stap om morels te reinigjen is om safolle smoargens te skodzjen. Meitsje de morels yn in papierbakje of in kolander en krêft krêftich, mar net geweldlik. It doel hjir is om safolle smoarch of smoargens fan 'e morele klokken út te foegjen foardat se har reinigje, mar jo wolle net wolle dat de poddielen brekke of brekke.
Lûk de morels út 'e tas of kolanderje, litte jo in loslizzende smoarch of pún efterlitte. (De ynhâld net útje, want dat sil de grêft gewoan op 'e poddels dûke.)
Stap 2: Spuljen
No is it tiid om in wat wetter te brûken. Meitsje de moaren yn in grutte skelder fan kâld wetter (of in skjinne sink folslein kâld wetter) en snel de morels snel.
De swiisk is om te heljen hokker bliuwende smoargens yn 'e poddielen, dus as jo bloed sjogge kinne sjen, gean fuort oant jo net.
Hâld de morels út it wetter (wer, op 'e nij, bliuwt alle dirt of grits op' e boaiem fan 'e bolle of sink). As it wetter benammen dreech is, kinne jo it proses werhelje, it smoarch wetter ôfdokke en begjinne mei in skjinne bolle kûle wetter. Ferfolgje it reinigingsproses omdat jo net mear smoargens fan 'e poddels sjen.
Stap 3: Drying
Ienris de moargen binne skjin, set har op in skjin keukentúch of lekken fan papieren handdoeken. Fluch en ferdwine de poddielen droechje, jart se om in bytsje as jo dat dwaan om elke wetter yn 'e gatten te litten. As it tucheljen tige fet is, ferfange mei droege en it proses werhelje om wis te wêzen dat it wetter fan 'e poddielen' nooks en kranen 'fuortsmiten is.
Prepare en kokje de morels as jo wolle. Of, as jo leaver hawwe, droegje de piljes om se op in lettere dei te brûken. Der binne trije metoaden foar it droegjen fan morele pilûtes: lucht droech, oven droech, en gebrûk fan in fiedingsdroeger.