Bananen salmon is in sûne, kostbere, en handige mealtime oplossing. As jo gewaairber binne fan 'e deistige salmon kroketten en kasserollen , biedt dizze salmonchouder in leuk alternatyf.
De ierappels wurde gekocht en teiisd foar de tiid. As jo oerbliuwende potato's fan in oare mealje hawwe, safolle it better; de chowder sil yn 'e rekreaasjetiid dien wurde! En fiele jo frij om gebrûk te meitsjen (drained) peas as jo wolle. As jo maiskoarch grape wolle, ferfange de ierdewyn mei hiele kearnmoas. Foar ekstra smaak, add on 1/4 cup of diced onion and 1/4 cup of diced carrot to the saucepan and sute it along with the celery.
Foar in lichtere bôle, ferfange 1 tûke fan de molke mei hynder of smaak.
Serve dizze dikke en hertlike salmekoarch mei crackers of krustige rollen en in wakke salade. De chowder nimt krekt minuten om te klearjen en te koekje mei in ienfâldige roux, konserve salfo , en kocht griente.
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium katoen
- 1 oant 1 1/2 poppen frije ierzen (of poppen en woartels)
- 2 kieltsjes bûter
- 1/2 tûke selskip
- 2 kieltsjes allinich miel
- 3 bakken molke
- 1 kan (16 ounces) salmon (krûden, drained, en flakke)
- 2 beker Cheddar tsiis (skaad)
Hoe't it is
- Peat de ierappels en snel yn 1/2-inch bon. Jo moatte ûngefear 2 poppen fan dûkte ierappels. Meitsje se op in búk en jouwe se mei wetter en 1 teelapel fan sâlt. Meitsje de panne oer middel fan hege hitte en bring in kwea. Redigje de waarmte nei midsmjittich, dekke de panne, en kieze foar likernôch 10 minuten, of oant de ierappels tender binne. Drainje en opstelle.
- Steam de ierden op 'e stâtopop of yn' e mikrowelle nei de pakketten rjochtingen. Drainje en opstelle.
- Mûle de bûter yn in grutte búk oer midsmjittige heal. Sels de sielij taheakke en siedje oant tender, faaks rûkt.
- Meitsje it miel oan 'e seleksje en bûter; goed oanmeitsje. Fierdergean foar 2 minuten te koken, hieltyd stil.
- Nim de panne út 'e hjitte en fiere de molke stadichoan. Pleat de pan om 'e middelhehe. Meitsje in sêfte koel, rinnende hieltyd. Koek, rûzje, foar 1 minút.
- Foegje de gekke aardappelen, poppen, en salm. Heak troch en oefenje yn tsiis. Kieze fierder te kuiskjen oant de tsiis ferdwûn is.
Tips
- Lege sterke oant medium-stoarmere ierappels, lykas red-skinned, Yukon goud, fingerlings, of nije ierappels, binne ideaal foar soap, om't se har foarm foarmje as heger potato's.
- Bananen salmon is folslein kocht. Alles dat jo dwaan moatte is it draaien om te iten of te brûken yn in resept. Jo kinne bepaalde bitsen fan hûd en bonke. Slaak de hûd en sichtbere bonken as jo wolle, mar bepale de sêfte boaien tafoegje oan kalsy en kinne smiten wurde. Jo wierskynlik net sizze dat se hjir binne as de salm yn 'e sop kocht wurdt.
- Fresh salmon is in oare opsje foar it skûtel. Nuttje de huid fan salmon steaks of filets en beweech de salmon. Snoeie de saek salfoi oan 'e sop omnij 3 minuten foardat jo de ierdewier en ierde ierappels taheakje.
- Foar in dikke chowder brûke 4 kierepôlen fan bûter en 4 kierepoaten fan allinich miel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 722 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 45 g |