Dit is in noflike feroaring fan 'e tradysjonele roast turkije. Dizze lekkere turkeeboarsten binne fol mei paddestoelen, goat-tsiis, bacon en mear.
Wat jo moatte hawwe
- 1 7-10 pûn / 3 oant 4,5 kg boneless
- kalkoene boarst
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL swart piper
- 8 sliepen fan spek
- Foar it stofjen:
- 10 ounces / 280 g beferzen spinach (opdwaande)
- 4 ounces / 110 g
- geitetsiis
- 2 ounces / 55 g Shiitake paddestoelen (snitten)
- 2 ounces / 55 g sâlflower sied
- 2 aaien
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL mutsmeg
Hoe't it is
- It gril foar hege waarmte foarkommen.
- Rinse turkije boartsje en pûn droech mei papierhúske. Plak in plaat fan plestik ûnder en oer de turkije, sadat it ôfdutsen is.
- Mei swiere panne of keukenmallet, flatje turkije-boarst evenlik.
- Skeakelje oerflakte fluid fan dûbele spinat.
- Coarsely smoepje en tafoegje oan poddestuollen, sânblommen, wite tsiis, piper, nutmeg, en aaien.
- Tûkerkei út plastyk wrap en seizgje mei mingde knoflook en swart piper. Brûk boarst mei stof en fold en soargje dat jo yntakt hâlde. Brún of toskenspiele brûke om boarst te sluten te hâlden. Top mei spesjale slits.
- Plak turkije boarst op in roastingstâl. Set de brûkers dy't net ynsteld binne. Dit sil de turkije yndirekt kocht.
- Slút lid en lit kooe, oant ynterne temperatueren tusken 160 en 165 graden f / 70 oant 75 graden C berikke. Meast ûngefear 20 minuten per pûn.
- Brûk turkije-boarst fan it griis, dekke en lit 10 oant 15 minuten stean. Spesjale beets, twine, of toskens foardat se tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sodium | 2,575 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 72 g |