Kromme nije ierappels binne in maklike tarieding en in fabulous manier om seizoenen nije ierappels te genietsjen. As nije ierappels net yn it seizoen binne, brûke lytse rûne ierappels of fingerlings yn 'e seil.
De klassike, licht sierige wyt saus makket in lekkere saus foar de nije ierappels, en it leart net ôf fan har natuerlike smaak.
Nije potato's moatte krekt genôch skood wurde om smoarch te meitsjen en guon fan har dûn, peeling hûd. As jo ierdewurk gjin heule dûnse ha (sjoch de foto), kinne jo kieze om se te skodzjen.
De resepsje is hiel ienfâldich en it is ek in protte. Meitsje in soad krûde friske pearels, dill, of krûden oan 'e saus, of tafoegje fûgels of griene beanen ta it skûtel.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn nijere ierappels, * scrubbed en snij yn skuon
- 2 kieltsjes bûter
- 2 kieltsjes Miel
- 1 beker
- molke of heale en helte
- kosher sâlt en friske grûn swarte pfeffer, om te tastejen
Hoe't it is
- Set de ierappels yn in kep en dekke mei wetter. Add 1 teelpoon sâlt per kwart fan wetter. Bring it wetter nei in koar oer hege waarmte. Reduzje de heft nei midsmjittich, dekke de panne, en kieze foar 10 oant 15 minuten, of krekt oant de ierappels tenderje.
- Op in pluie, smjeld bûter oer hege waarmte; bliuw yn miel oant glêd. Tydlik ynrinne yn 'e molke. Kook, hieltyd opwekke, oant thúst en glêd.
- Seizoensje mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak.
- Slaen de gekke aardappelen en dan oerdrage nei in servetop.
- Binne saus oer ierappels en sied mei paprika.
* As jo gjin nije ierappel hawwe, brûke lytse rûne ierappels of fingerlings. Keppelingsreade skerpe ierdewyn, rûnwei, of Yukon goud soe ek goede karren wêze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |