As jo gjin grouwe Dijon hawwe, kinne jo gewoanlik regelmjittich brûke, hoewol ik graach de ekstra tekstuerje de grouwe jout oan de wekkerij.
De beanen kinne kocht wurde en wurde mei de klokje oant 2 dagen foarôfgeand oan tafel. Foegje de orangen en de feta direkt foar tsjinje.
Wat jo moatte hawwe
- 1½ pûn griene bannen
- 2 Clementine orangen
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 2 kieltsjes rice wine vinegar
- 2 ottobolken munten skiep
- 1 oseoel grof Dijon sâlt
- 1 teaspoon friske thimke blêden
- Kosher sâlt en frislik grûn swarte pfeffer nei smaak
- 1 tûke kocht bulgurweizen
- ½ beker krijde feta-tsiis
Hoe't it is
- Bring in grutte pot fan goede sâlte wetter nei in ko. Drop de beanen yn it wetter en litte se twa minuten kooe, oant se begjinne te fertsjinjen. Bliuw de beanen yn in kolanderje en kâld wetter oer harren om de koeke te stopjen en de kleur te bewarjen.
- Peil de Clementines en elk segmint slaan yn 'e heale krusing. Snel de gekke bannen yn 'e heale krús wize.
- Yn in lytse skelder of in kontener kombinearje de olivefûgels, wyn, skouder, senare, thyme en sâlt en piper. Whisk of shake te kombinearjen.
- Plak de bulgur whaet, griene bannen en oranje segminten yn in grutte kok en druk oer de skuorre. Slach om grûn te kombinearjen. Foegje de feta oan en toetsje wer genêzich om te kombinearjen. Serve by keamertemperatuer of gekleurd.
Wat is bulgurweizen ?
"Bulgurweizen is in folslein wynmûnen dat knipte en foar in part fermogen is as in folslein gers, it is in natuerlik heflier, fegetarysk, leech-kalorie-fegetarysk en fegane ytgrûnstof, om't it in weze is, Bulgûrweizen is net geskikt foar dy op glutenfreie diät.
Hoewol bulgur wyn is it meast foarkommen yn tabbouli (tabbouleh) salad, kinne jo krekt as rice of couscous brûke, of in oare folsleine griente, lykas gers of quinoa .
De measte soarten bulgureweizen wurde kocht yn minder as krekt fyftjin minuten.
Der binne twa wichtige soarten bulgureweizen: Instant bulgurweizen , ek wol feinkommel bulgur neamd, is algemien yn 'e sûnenssoarchbedriuw en is normaal brûkt foar tabbouli-resepten. Dizze soart bulgur koksen yn minder as 5 minuten. Middels korn en grêfstien binne ek beskikber.
Wollet krepje hoe't sûne bulgurweizen is? Neffens CalorieCount biedt in beker fan kocht bulgurweizen 151 kilo's, 0,4 gram fet, 8,2 gram dietaryfaser (dat is likernôch 33% de oanrikkemende dagelwearde), en in sûne 5,6 gramprotein. Bulgûrweizen is ek natuerlik cholesterol-frije iten. "
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 333 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 15 g |
| Protein | 13 g |