Koekje jo koppen yn 'e oven, Skillet, Grill, of Slow-cooker
Pork-chops komme yn in ferskaat oan koppen en grutte, in protte as beefstakken. Alle snoepkoppen komme út 'e loin fan it dier, dat rint fan' e skouders nei de hip. Keppelje guon tips oer it kwikjen fan sarkofernissen en sykje nije reserpen.
Typen fan porkkoppen
Pork is in ferskaat fleis dat in protte smaak nimme kin en noch altyd in haadstik yn jo dieet. It is in relatyf sûn, lean fleis. In soad fan ús genietsje fan swietroksen regelmjittich, mar it tafoegjen fan guon nije gewiisken en it kokentechniken nei ús kokenroutine kinne jo inkele ûnferjitlike resipe jaan.
Earst, in primer op sierapparaten:
S houlder koppen komme út it skoudersgebiet. Se sille as klompeskoppen, blade-end-chops of porklatten-blokjes neamd wurde. Hoewol se fattier en bonier binne, binne se tige smaaklik. Se binne bjusterbaarlik of langer mei kofje kwyt.
Ripekopsjes komme út 'e ribeksje fan' e loin. De ribbone rint ien kant fan 'e snoek, sadat se maklik te identifisearjen. De measte blanke snoekoppen wurde ôfsneld fan ribeskoppen. Se kinne ek mei bepaalde beminde sopke of knipende knippe of knibbel snoopje. In relatyf hege fette ynhâld makket se flaventich en ferskaat. Rippeopsjes kinne gril, breed, smeitsje, roast, of pan-seared wurde.
Sint-knippe chops hawwe in bonte dy't rint yn it sintrum rint, it dielen fan 'e linneskieding út' e wat lytsere tenderloin. Se kinne ek topkoppen of lekkoppen markearre wurde. De smaak is mild, en de snoepjes grille, grize en pan-seared. Se kinne hurd wurde as oerkookt wurde, dus se binne net de bêste kar foar slimme koeke.
Sirloin kapten wurde ôfsnien fan 'e sirloine, of hipgebiet, fan it dier. Se binne oer it algemien hurd en ûntbrekt yn smaak. Se kinne ek mei sirloine steak markearre wurde. Brûk dizze knip yn 'e stadige hoekje, lang of stadige harsens, of yn steapel.
Pork Chop Reizen
- Koarnbak mei fetkeppeltsjes: kombinearje cornbread mei de lekkige smaak fan sûkerskip.
- Easy Oven-Barbecued Pork Chops : Wêrom gjin barbecue-seizoenen oan sûkerkoppen oanmeitsje.
- Easy Pan-Grilled Pork Chops mei Spicy Rub : as jo dingen sjogge, dit recipe spices dingen op.
- Pecan- stuffed pork chops: Stuff snoekopfang mei pecanen foar in ûndertekenen nuttige smaak.
- Pork Chops Alabama : In swart-chop-resepsje ynspirearre troch de grutte steat Alabama.
- Pork-koppen mei beon en wyn : Bacon, wyn en sierapparaten ... yn ien grutte mealje.