Lêzer Deborah Cigary hat dizze resept foar kosher glutenfrije peanut bûter cookies dielen. Om't it sa maklik is, is it in geweldige resept om mei jonge bern te meitsjen - mei just mar trije yngrediïnten, ek lytsen mei koarte oandacht spannen sille genôchmeitsje, mingde en plakje op 'e cookie blêd. En it bêste fan alles, se moatte net lang wachtsje om de fruchten fan har ynspanningen te tastejen. Giora Shimoni seit doe't hy in partij makke, syn soan (dy't de cookies learde, troch de manier) rûn yn 'e keuken en frege hoe't' hoe binne jo dat sa gau te dwaan? ' Jo kinne de cookies leech meitsje of it suggestje fan Shimoni te nimmen en in pear sûkelade-chips yn 'e topsjes te drukjen foardat it iten makket. Of, foar PB & J thumbprint-styl cookies , brûke jo thumb om in lyts, flakke goed yn 'e boppekant fan elke doughbal te meitsjen en de druk te folle mei sa'n 1/4 teaspoon fan jo favorite jam en dan bakke.
Miri's Recipe Testing Notes en tips
Om't se gjin mûle befetsje, binne dizze cookies net sa sterk as tradisjonele peanut bûterkoekjes. As gluten is net in soarch, en jo foarkomme in minder delicate cookie, besykje in bytsje allinich miel te foegjen. Mingje yn 2 oant fjouwer oseaakjes fan miel, in oseaak op in stuit, oant de dough de konsistinsje berikket dy't jo foarkomme.
Hoewol Cigary's resepsje net bepale hokker type fan pealtsje bûter brûke sil, sille de koekjes better meitsje as jo stean oan krompe peanutebutter. Tink derom dat kommersjele peanutbout yn 't algemien in lytse oanfolling fan fêste fet, (meast hydroanisearre poarse oalje) om it produkt te emulearjen en te hâlden fan it skieden. (Guon natuerlike brûns tafoegje palm oalje foar deselde reden). It resept wurket mei folslein natuerlik peanutebutter - it type dat krekt gewoanse peanuts of peanuts en sâlt befettet, mar de kekjes sille in bytsje smoarger wêze.
In protte peanuteblomma's hawwe ek sûker en sâlt. As jo sûker befetsje en jo foarkomme in minder sûchlik koekje, kinne jo besykje it probleem te ferleegjen wat de sulver wat maklik is. Besykje in pearke te meitsjen mei 3/4 beker-sûker; As se noch te sûft binne foar jo smaak, meitsje jo neikommende partnij mei 2/3 beker yn plak.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker peanut bûter
- 1 beker granulearre sûker
- 1 grut aai, licht skot
Hoe't it is
- It oven te heakjen op 350 F (180 C). Rigel twa grutte, rommele koekjes mei papieren papier.
- Yn in midsmjittich melle de peanutbout, sûker, en aai mjit oant goed kombineare.
- Mei skjin, heulende hannen, rôle stikjes teigjen yn nuttige ballen. Meitsje de tebeskielen 1 inch útinoar op de taret cookies, en elk mei de hûd fan 'e hân. Of, foar minder ferwidering en cookies mei in wat mear frij formulierfoarbyld, ienfâldich ienfâldich de dough troch de teaspoonful op de taret cookies.
- Bake op 350 F (180 C) foar 8 oant 10 minuten, of oant mar lâne omkearde râne. Ferplicht sertúnje nei in draadstâl om te kueljen.
Updated by Miri Rotkovitz
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |