Frozen Custard
Gefrissele custard is in molkfabryk basearre gefrissele dessert, dy't ek eioltsjes foar tafoegjen reichheid befettet. Hoewol itselde as iiskâlde wurdt minder loft yn 'e beferzen custard yn' e frije geast, dy't in dúdlik dichte, sierige tekstuer makket.
Beferzen yochert
Oars as ijs of ijle molke, wurdt gefrôte yoghurt makke mei kultureel molke as frisse. De baktearjende kultueren yn 'e yoghurt biede in tangy smaak en dikke teksture.
De dikte fan jogurt jout in kromme tekstuer sûnder in hege fette ynhâld. Fett en sûkergehalte fan gefrissende yoghurt ferskille breed fanwege merk nei merk. Frozen yoghurt waard populêr yn 'e Feriene Steaten as in leechfette alternatyf foar iisekrom yn' e tuskens fan 'e 20e ieu.
Gelato
In rike, molkbasis dessert mei sawat 4-8% fûgelfat en 12-16% sûker. Dizze Italjaanske dessert is dichter as iis, want minder lucht wurdt yn it frije proses ynpakt. Gelato's wurde faak aromatisearre mei frucht, nutboer , en somtiden frisse krûden.
Granita
Granitas binne in knappe gefrozele dessert dy't foaral mei sûker en wetter makke wurde. Granitas hawwe in wûnderlik krúnige grûnstekking fanwege de grutte iisskrystalen dy't tagelyk frije foarmje kinne. De grouwe tekstuer beskiedt in granita, wêrtroch it ferskille oars fan Sorbet of Italiaansk Iis. Populêre smaetsjes foar graniten binne fruchten sûpen, kofje of frisse krûden.
Granitas is ûntstien yn Sisylje en wurde faak tsjinne tusken iten as skjinne reiniger.
Iisko
Izer is in gefruchtige suvelbedriuw dy't tusken 10 en 16 prosint butterfat befettet. De hege fetûnthâld en heulende lucht fan 'e lucht dy't yn' e frije tiid ynpakt is, soarget in unyk gelofte nivo fan smaak.
De hegere fet- en luchtgefoel makket iiskâlde ferskille oars fan ferlykbere desserts, lykas gelato.
Italiaanse iis
Italiaansk iis is in glêd, net-molkfabryk befrijde dessert. Hoewol it gjin molke befettet, wurdt it lykwols oan iis makke. Sweept en aromaan wurdt oandwaande yn it frije proses om heul iiskristallen te meitsjen, dy't in sêft en glêd produkt krije. De frije metoade en resultaat fan tekstuer binne wat Italiëis iis ferskille fan it binne mear rustikale ferieningen, granita en rasearre iis.
Sherbet
Sherbet is in tige leechfettige gefoelige molkprodukt. Oars as iis, sherbet befettet in bloed 1-2% butterfat. Om in sêfte, glatte teksture te behâlden, kompensearret sherbet foar de fegetaasje mei folle hegere sûker-ynhâld. It hege nivo fan sûker hâldt grutte iisskrystalen foar it foarmjen en hâldt it gemak sêfte. Sherbet wurdt faak te finen yn fruchten aroma's, meast spesjaal oranje, aardbei en kalk. Yn in protte Jeropeeske lannen binne sherbet en sorbet synonym, beide termen wurde brûkt foar in net-molkertype fan gefrissende dessert.
Slush, Slushie, of Slushy
"Slûch" is de gemiddelde term jûn oan gefrônde koperearre drinken. Dizze drankjes binne beferzen en wurde stilend yn in masine dy't dûbelje as in speser.
Slûsjes wurde ek wol bekend as Slurpees, befrijde Coks, of ICEE's en binne in populêr item yn ferkeapwinkels ferkocht.
Sno Cone
Sno Cones binne in populêre simmerfakânsje yn 'e Súdlike Feriene Steaten. Se besteane út in bal út feilich rasearre iis dy't mei smaak fan smaak en soms sierde kondensmilk is.
Sorbet
Sorbets binne in gefrissele, non-molkere dessert makke mei sûker, wetter, en fruchtpuie of oare smaak. Sorbets hawwe in moaie, sêfte tekstuer fanwege konstante koartsjen yn it frije proses. Sorbets wurde somtiden ek aroma mei wyn of lekker besparre neist fruit.