Yn dit skûtel wurdt de ierappel yn 'e mûle droechd en brúnde foardat it tafoegjen oan' e pot is, it skip jaan in aardige miks fan tekstjes en smaak. Dizze binne de klassike Grykske smaak : ôfgriis, ierappels, tomaten, sipel, krûden en olie.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn fan
- Eggplant , yn ôfgroeven kjifdrukken (hûd op)
- 2 pûn fan ierappels, skelpen, snijden yn skuon
- 3 middelbere onions, sloopt
- 1 bûn fan frisse
- pearels , hurd
- 1 1/2 pûn fan
- frisse tomato's , pulpearre (of 2 3/4 poppen fan pulpearre smoarge tomaten)
- 1/2 tûke oliveelje
- 1 1/4 beker wetter + 1/4 beker wetter
- 1/2 teelspoon fan sâlt (foar saus)
- 1/2 teaspoon fan sâlt (foar griente)
- 4 ottobole of olie oalje
- 4 kieltpoaten fan miel
Hoe't it is
- Soep fertilearrings stikken yn wetter foar 30 minuten.
- Om de saus te meitsjen, yn in stokke pot tomaten, pearelsleur, sipel, 1/2 pear olivelje, 1 1/4 tassen wetter, en 1/2 teaspoon fan sâlt. Bring nei 15 minuten in koel, dekke en koekje oer middelhehehehe. Rôlet yn ierdappels en 1/4 beker wetter, dekke en koekje oant de ierdappel 20 minuten dien binne.
- Wylst de saus iten is, draaie de fekânsje en it seizoen mei 1/2 teaspoon fan sâlt. Heatsje 4 kieltôffels olie yn in frettenpanne oer hege waarmte. Fergje de stikken fan fiedings yn miel en briede oant gouden brún op alle kanten. Meitsje gebrûklike stikken yn in siel, sadat oeral oerstallige oalje ôfdraaie sil.
- Add eggplant oan 'e ierappels en saus, dekke en fierder kieze foar 10 minuten. WÃ ¢ lde hurde en lit de pot op 'e oven oant klear om te tsjinjen of te bewarjen.
- Serve hjit, waarm, of by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 706 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 31 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 974 mg |
| Koarohydraten | 72 g |
| Dietary Fiber | 13 g |
| Protein | 10 g |