Brokkoli is ien fan myn leafste grienten, dus ik jou dat ik in heule partij is foar dit fegetaryske fekke-chili-resipe, mar in protte minsken binne dit grienteiske chiisrezept foar de zucchini, dat is ek geweldich yn in feggie-chili.
It geweldige ding oer fegetaryske chili-resepten lykas dit is dat se in ûnferbidlik mannichfâldich binne: ik ferjit it soms de paddestoelen of soms de glêzen poppen, sels, dus as jo echt suksesje wolle, gean fierder en addearje yn ien of twa ekstra, en krekt sjitte werom op ien fan 'e oare griente - nei jo! Ik haw ek soms yn in bytsje hurde saus yn myn fegetaryske chiil snippe as ik it meitsje, krekt om't ik reade like hurde saus is.
Jo kinne ek elke griente brûke dy't jo hawwe op 'e hân. Kauliflower soe goed wurkje. Dit fegetaryske chiisrezept is beide fegetarysk en fegane.
Sjoch ek: Mear homemade fegetaryske chili-resepten
Wat jo moatte hawwe
- 1 onion, hurd
- 3-4 klokken knokkel, minteare
- 2 tbsp grienteelje
- 3 zucchini, sletten
- 2 glêzen poppen, elke kleur
- 1 1/2 poppen slikke paddestoelen
- 3 stiel sâlleken, snaal
- 1 pokal brokkoli, hurd
- 3 woartels, slikke
- 1 28 ounce kin natuerbeans, ûnthâlde (of, brûke in 14-on-on-can van nierbannen en in 14-on-on-black beans, as jo it leaverje)
- 1 14 oun kin tomaten beödigen (net draaie)
- 2 tûke tomato paste
- 1/2 beker droech wyt wyn (opsjoneel mar addt in noflike ekstra smaak, as jo it útlitte, it brûken fan wetter of fegetaasje)
- 4 tsp chili-puol
- 1 1/2 tsp kimmer
- 1/2 tsp knoflookpulver
- 1/2 tsp sâlt
- 1/4 tsp piper
Hoe't it is
Yn in grutte pot, sûpe de ûle en de knoflook yn 'e fekânsje oalje oant de űnen binne sête, likernôch 3 oant 5 minuten.
Fierder taheakje yn alle grienten (zûkini, glêzen poppen, piljes, sellen, brokkoli en karotten) en dan de keuken en jouwe it alles om middeler waarm te meitsjen foar likernôch 8 oant 10 minuten, regelmjittich om te riden om it griente te bliuwjen of hingje.
Fierder taheakje yn 'e nierbeans, de dútske tomaten (ûntslein), de tomato paste en de wite wyn, en jou it alles in goed rûm om te kombinearjen.
Dien dan yn it chili-puol, kimen, knokselpudding, sâlt en piper. Stir it allegear gear om goed gear te kombinearjen en bring it dan allegear nei in stadige simmer.
Ienris dat jo chili simmerjen is, de pot te dekken, en it makket it te meitsjen foar middellich hege waarmte op syn minst 30 minuten, of oant al it griente koken is.
Genietsje jo eigen homoide fegetarysk fegetabel chili!
Mear fegetarysk en fegane Chili Reizen:
- Super Easy Vegetarian Chili
- Spicy Four Alarm Vegetarian Chili
- Crockpot Chili
- Crock Pot Barley Chili
- Tofu Chili
- Black Bean Chili
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 530 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Koarohydraten | 97 g |
| Dietary Fiber | 28 g |
| Protein | 30 g |