Der binne safolle Puerto Rican garrlepekkingen út derôf as der koksen binne. Wat makket dat ien unyk is de maklike en snelheid dat jo meitsje kinne.
Ready yn minder as 30 minuten; It makket in flugge middeiske miel of lêste minne dinera-oanfarring as der in unferwachte bedriuw komt.
It smyt geweldich oer wite rij mei in stik fan avokado of toerstien.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes ekstra jild
- oliifoalje
- 4 kieltsjes sofrito (
- homemade sofrito is it bêste)
- 2 lizzende laurelblêden
- 5 oant 10 Spaans Manzanilla olives (oppakt mei pimentos)
- 1/4 pûn smoarch kocht skiep (smoarch fine)
- 1 paket sazón (of in iazepunt fan
- annatto / achiote oalje )
- 1 beker seizoen tomatensoos (konsoneard of homemade)
- 1 kan (14 1/2 ounces) sândige sûchde tomaten
- 1 pûn rau garnale (middelgrutte, skele en skjin)
- sâlt foar smaak
- Pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Yn in grutte kuol heulje de oliveelje. Add the sofrito, bay leaves, Spanish Manzanilla olives and diced ham. Saak de mingfoarm oer middelhehe foar 2 oant 3 minuten, oant geur.
- Dêrnei tafoegje yn 'e sazón, tomato-saus, en dûkte tomaten. Meitsje de gemak nei in koel en dan ferminderje de heuvel en simmer 5 minuten.
- Dan, toetsje yn 'e krimp en kookje oant de shrimp krekt rôze wurdt - sa'n 5 minuten. Do not overcook.
- Lústerje, seizoen mei sâlt en piper om te tastejen en te meitsjen it gemak om 1 minút te simmer.
- Dat is it; Do bist klear. Nim it gemysk út fan 'e waarmte en servearje heul oer wite rice of gielriss.
Meitsje in miel om te gean mei dizze resepten:
Ienfâldich wyt rice - ik wol grapje tsjinje mei wite rice, om't it de smaak fan 'e stok net fersoargje sil. Jo kinne dit dochs tsjinje mei alle reis-rezept dy't jo wolle.
Tostones - Puerto Ricans tsjinne dizze twa kear-frije griene plantenkips mei krekt oer alles. Jo kinne ek maduros tsjinje, dy't sûte giele planten binne.
Cook's Notes:
Foar de beboude tomaten saus en tomaten ûnderdûkers brûke in pre-seasoned ien sa as dat is mei arbeide, sâlé, en griene poppen aroma of meitsje as jo kreol saus.
Jo kinne ek platte tomato saus keapje en fekje it mei spesjalisten en kondysjes dy't jo hawwe yn jo keukenkabinet (boppe: oregano, parsley, droechte en leukelok).
Skeakelje op tiid troch klean te garjesjen dy't al skilpe en ûntfangen is. Rûchse garnalen brûke, net foarôfkocht. As de garnje foarôfhelle is, sil it krekt oerwûn wurde en gummi yn 'e resept.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 299 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 1,202 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |