Fall Fruit and Vegetable Side Dishes

Om't ik dit skriuwt, is it wiere begjin fan 'e hjerst mear as twa wiken ôf, en sels as it oankomt, sil it in pear wiken wêze foardat temperatueren gewoan cool binne en feroarje. Mar dit wykein is moai waar. De hege binne tusken 70 en 73 west, de rein is stil, mar net heul. De wrâld rommet fris en skjin mei simmerwetter fan 'e loft. En sa hawwe myn kat en ik meardere oeren op 'e balkon sitten, mar gewoanlik genietsje fan it waar.

Hoewol ik it iten fan 'e simmer pears, mais en tomaten ite, freegje ik nei de hjerst griente en fruchten en wat fan myn favorite reizen.

• 01 of 03

  Stevige Apples: Darkly Spicey

  Is der wat wat yn 'e hjerst sprutsen as applen? Wy genietsje pear pearen, krispels, en brune betties foar dessert en fiede apples ta kofje. Ik bin benammen lekker fan gedachte eipen, in ûngelokkich maklik plat om even te meitsjen as jo geweldig meitsje as ik hjir bin. Jo kinne dizze smaak tsjinje mei in skod fan vanille-iis foar dessert en se binne geweldich yn boekeweat crepes mei in dollop fan mascarpone tsiis, mar ik leau se as in side skûtel.

• 02 of 03

  Pure Calcium: Smooth, Rich, Tangy

  Kauliflower Puree klinkt in bytsje as in Gerber itenprodukt foar toanielstikken - it is net, troch elke stretch. Keuliflower is ien fan 'e meast misferstannige griente. In efterstân yn roazende pompeblêden of stamme en dronken yn bûter, te faak wurdt de essensjele smaak fan de fegetaasje beëdige. Dit resepsje begjint troch it drippen fan 'e blomlêzers, mar ferwiist it dan nei in dikke pudding en fiedt smaak en bûter, mar de tangy goatkäsje echt it boppe.

• 03 of 03

  Brained Red Cabbage: Lytse sûk en prachtich lila

  Brained Red Cabbage is in prachtich side-skûtel, benammen mei pork. In feite is kocht koar, yn 't algemien, is in geweldige side-skûtel en koar is ien fan dy skûlen dy't goed kwyt yn' e mikrowave. Mar yn dit gefal brûke in sfear of sauzepanne, bakje in pear sûkertsjes en besykje it mei dizze sausage ragu .