Dit maklike ien-opfang mûlrollrezept hat sûker yn 'e tee en it filling komt tegearre op' e oven.
Nutrollen binne populêr yn Sintraal-Jeropa, benammen Kroaasje, Servje, Sloveenje, Slowakije en Poalen.
Dit resepsje makket twa rollen dy't tradisjoneel bakken binne op in blêdwet, mar, om te kontrolearjen tsjin leaks, kinne se yn twa (9x5-inch) fiedende loafpannen bakt wurde.
Foar in glutenfrije ferzje, kontrolearje dit Gluten-Free Nut Roll Recipe .
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1 stok sûker
- 3 kieblommen bôle (ferwiderje)
- 5 kijfûgels sûker
- 1/8 teaspoon bakken soda
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 3 beker
- algemiene miel
- 1 pakket (2 1/4 teaspoons) Instant yeast (of rapid drying yeast)
- 2 grutte aikes (keamertemperatuer, slaat)
- Foar de Nut Filling:
- 1 pûn walnuts (grûn tin oan in miel-like konsistinsje)
- 1/2 topp molke
- 1 1/2 beker sûker
- 1 grut aai (keamertemperatuer)
- 4 oan't bûter
Hoe't it is
Meitsje it filling
- Yn in middelste nonstick patroe, mingje mei walnuts, molke, 1 1/2 beker sûker, 1 aai en 4 oz molke. Bring krekt nei in koel, ferminderje hitte en simmer op midsmjittich, regelmjittich rommelje (as gebrûk fan in panne dy't net stekke, watch en rûge sesje, sadat de filling net ferbaarnt), oant it gemak is dik.
- Koele hielendal foardielje oer tech, mar kieze net te frijen, omdat it te fermeitsje sil wurde om te fersprieden.
Meitsje de Dough
- Yn in grutte kuol (of yn in mikrofoave-feilige bôle) bring sûkerkrûd ta in ko. Fuortje fan 'e waarmte en ynrinne yn, oant goed mingd, 3 kieblêden bûter, 5 sierapparaten sûker, bakken en sâlt. Koel op 120 oant 130 graden op in momintlêztemeter .
- Wylst sûker crèmegemik koelt, yn in grutte skel, mei inoar moarns en hef. Eiers fiedje nei sâlte sûchkrêft en dan transferje nei mûlegemjittingen.
- Hikke mei hannen oant in lekke dau foarmen. Slaen op in licht ferflokke oerflak en knibje licht om in glêde bal te foarmjen. Ofdieling mei in omkearde bowl of fettige plastyk wrap en lit 5 minuten stean.
Mienskip en bakken
- De tee is sêft. Divyzje yn 'e helte. Wurkje mei 1 stik dough yn in tiid en gebrûk as minne ekstra mûle mooglik, rôlje nei in 1/4-in-dikke rjochthoek. Sprekt mei de helte fan de filling.
- Flip de kanten fan 'e dough yn en rôlje dan fan' e boaiem. Plak op in paragraaf-linnende flakke pan of yn in griene 9x5-inch loafpan en lit de 1 oant 1 1/2 oere opslach, bedekt mei fetplak, oant ljocht. Repeat mei oerbliuwende dough en filling.
- Warmofoer oant 350 graden. Bake 35 minuten. Litte koele op of yn pân 10 minuten. Ferfolgje dan fan blêdwapen nei in koelike rack of yndrukke loafpanne op in draadkapel om folslein te fieljen foardat it ferwurkjen is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 302 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 249 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |