Dizze Tex-Mex-klassiker pakket in protte smaak fan tsiis, dûke griente en siedingen. De smaaklike yngrediïnten somtiden de toanlike eleminten gewoan tonein, mar krekt genôch heal is litten om it interessant te meitsjen.
Chili-pudding is it siedzjen fan smaak dy't brûkt wurdt om chiliensop te meitsjen. It befettet oer it generaal grûn snoeppippers, cumin, oregano, en miskien klokloft, sâlt, en in oar oare krûd of spiisje (ôfhinklik fan wa't it makket). Dit is in Tek-Mex-skepping en selden, as ea, yn Meksiko sjoen. Pulverd chili is gewoan opdroege chile peppers en wurdt fûn yn authentyske Meksikaanske koken. Of ien fan dy is akseptabel foar dit skip, ôfhinklik fan jo eigen foarkarren en / of wat jo op 'e hân hawwe. As jo net wis binne fan 'e skerpens fan' e poeder dy't jo brûke, begjinne mei heal it bedoeld dat bedoeld is, addt mear as jo jo winske graad fan 'e pykhâlder berikke.
Tips en farianten op Queso Dip
As jo de smaak hawwe op of by near roomtemperatuer as it riekt yn tsiisgemik, sil jo dip heul hâlde. Krek de crème út 'e koelkast te nimmen foardat jo wurkje oan' e oare yngrediïnten, sadat it tiid hat wat te waarmjen.
Hannelje de dútske griene chilen foar feilige slokke rôsten poblano peppers . Ferfange de glêzen piper mei konserven of beferzen mais kernels. Hjirmei it chiispulver / puollerjild en Voilá! Jo hawwe in poblano piper queso dip .
Wêrom tsjinne dit dip allinich mei tortilla-chips? Der binne in protte oare lekkere dippers dy't jo besykje kinne. Hoe giet it oer Meksikaanske chicharrones (swartrokken), of natuerlik (echte spiisde hûd) of kommersjeel (meastentiids op 'e wynmûnen basearre smaak)? Pretzelstiennen binne ek goed, lykas sommige roeagen binne lykas poddielen of sûkini.
Alles dat brûkt wurdt as dip is normaal ek goed as saus. Ynstee fan it ynspanningen yn jo queso, jouwe it oer totopos ( instant nachos ! ) Of gekke griente foar in wiziging. Oder wêrom net ite op in roastbeef sandwich om in queso cheesesteak te meitsjen ?
Wat jo moatte hawwe
- 32 ounces (sawat 900 gram)
- asadero tsiis (of queso quesadilla ; yn kubes)
- 1 klokkestoel (sied en feitlik)
- 1/2 poppen griene chilen (gewoan dûke, as se gebrûk meitsje fan konservearje, litte se earst ôf)
- 1/4 bekerlûd (wyt of read, tin oan)
- 1 oseaap chili puder (of pulverearre chile)
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- 1 kaak sûker (of Meksikaanske crema, as beskikber is)
Hoe't it is
- Kombinearje alle yngrediïnten, útsein de smaak yn 'e boppekant fan in dûbele boiler - of brûke in stadige koerder en sanlik heulje oant de keas folslein smelt. (Stjerrend yn dizze perioade.)
- Direkt foardat tsjinje, rûke yn 'e crema of sûker.
- Jou jo leuke queso yn ien of mear servetten bôle en servearje mei totopos ( homemade of gekochte) of guon oare soarte tortilla-chips.