Keatlings leverje miel-ionige smaak en dekorative berop nei in array fan keuze
Chives, in lid fan 'e Zwiebel famylje fan Azië en Europa, binne om mear as 5.000 jier west. Mar se waarden net aktyf kultivearre as iten oant de midsieuwen. De botanyske namme, Allium schoenoprasum, ûntliend fan 'e Grykske betsjutting reid-like leek . De Ingelske namme komt fan 'e Latynske cepa , betsjutting fan in ûnnoazel , dy't op' en nij yn it Frânsk kaam.
Prizen foar har heulendige smaak, dit lytste lid fan 'e sipelhúshâlding hat in protte wite famyljes dy't groeid binne oer it Noard-healrûn, wêrûnder rampen en jonkjes .
Chives groeie yn klokjes lykas gers, it ferstjoeren fan hoale dûnse blêden dy't groeie oant 12 inch. Oars as regelse toanen, gjin bulb foarmet ûndergrûn. De blêden leverje de smaak, en sûpe koekjes behannelje har as krûden, it oanmeitsjen oan 'e ein fan it koekje om har karakter en kleur te behâlden.
Garden Winner
In mearjierrige plant, kivels meitsje in maklik súksesfolle ferhaal foar de hûsdoer, sels dy mei brune thumbs. Se groeien yn meast alle soarten boaiem, gripe yn potten of yn 'e grûn en oerlibje ûnder frije temperatueren. As jo jo sels groeie, wurde jo sillige yn 'e maitiid en simmer mei prachtige lavendelblommen dy't foarmje as in delke puffball. Dizze edible meitsje in opfallend foar elke skûtel. Mar it bewust wêze dat de smaak fan 'e snoepblommen nei de plant blommen bitter wurdt. Om bloei te foarkommen, snip de blêden op gewoane basis.
Kitchen Champ
Tink oan ien fan 'e finen heren yn' e Frânske cusine, rint pear goed mei alle soarten seafood en wurdt faak as garnish op smaak sûpen komme.
Se regelje regelmjittich optreden yn resepten foar ierappels en makaroni salades. Keatlings ferlient fergriemde aaien en omelets en binne in klassike garnish foar blini. Se ferwachtsje in salinaal vinaigrette en dekorje in skip fan dip. As in mienskiplike begryp oan kromme en sûker, kinne se in beskieden bakke ierde foar in elegante mealje opjaan.
Om in handige boarne fan smaak yn 'e hân te hâlden, mingje mei sûkelade snijden yn' e ferwûne bûter, dan rôlje it yn in log en krijt it oant it wer opbout, slaakstiennen as it nedich is om te smeljen oer steaks en griente.
Jo kinne frije-droege kader yn ierdere konteners keapje, mar se jouwe de smaak fan friske snipe blêden. As jo jo sels net groeie kinne, sjoch nei frisse snoekjes dy't ferkocht binne mei de krûden yn jo winkelsintrum. De blêden moatte helder en fêst wêze, en de geur moat subtyl wêze. Se sjogge goed los yn papieren handdoeken yn 'e grienteftige fan jo koelkast. Spinnen se krekt foardat gebrûk meitsje.
Mear oer Chives
Ready om jo knyn te krijen? Besykje dizze oare boarne middels om mear te learen:
• Selektearje en opslach
• De ferskil tusken tuskentekeningen en knokkefet - FAQ
• Koe kofje tips
• Chives en sûnens
• Chive Recipes