Nutella Nougat is in sûker, fluffige noat mei in lekker sûkelade-hazel-hazel. Ferpakke mei toarstige hazelnûten, makket it perfekte filling foar eigene sirkelbalken ! As mei in soad ei-wyt basearre sûchdieren, docht Nougat net goed yn 'e waarmte, besykje dan in lege feestdei te kiezen om dit snoep te meitsjen.
Om't dizze Nougat geweldich sêfte is op keamertemperatuer, is it net ideaal foar it servearjen sûnder in sûkeladecoat. Ynstruksjes foar it sûkekroesje binne opnaam yn 'e resepsje.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces sûkelade (ûntsnijde, lyts hout)
- 3 grutte aaiwiten (keamertemperatuer)
- 1/4 tsp sâlt
- 2-3 / 4 bakken mais siroop (ljocht)
- 1-1 / 3 beker sûker (granulearre)
- 1/2 pup wetter
- 1 tsp vanilla ekstrakt
- 1/3 beker chocolade hazelnut ferspuie (lykas Nutella)
- 1 1/2 poppen hazelnuts (toast)
- 2 lbs sûkelade sûkersluting (foar dûpt)
Hoe't it is
1. Soarchje in 9x9-inch pan troch it foarkommen mei foarklei en besprate de foel mei nonstick-koekspray. Foar tinerne noat kin in 9x13 pan brûkt wurde.
2. De sûkelade yn 'e mikrofoave sliepe, nei alle 30 sekonden rommele om foarheech te foarkommen. Skea ienris foarkomme, nei te keapjen nei keamertemperatuer.
3. Pleatst de eiwiten en sâlt yn 'e bôle fan in grut standertmixer dy't algemien skjinmakke en droech.
Elk spoaren fan fet op 'e bowl of whisk sille de eiwe blokjes fan'
4. Kombinearje it mais siroop, sûker en wetter yn in grutte kieweis oer middelhehe. Rinje oant it sûker ûntstiet, dûbelje de kant fan 'e panne yn' e wyn mei in wiete pastrypoar om alle sêne sûker kristallen te ferwiderjen. In snoeihomtometer ynfoegje en siroop kooe, sûnder te roppen, oant it gemikt berikt op 230 graden Fahrenheit (110 C).
5. Wannear't de siro 230f begjint, begjinne de befeiligjen fan 'e aai mei de grutte mingdruk mei help fan de wisk. Beat as de whiten foarm stean. In ideaal moat dizze poadium berikt wêze as de sûker siroop 240 F (116 C) berikt, mar as de weiten by steile peaks binne foardat de siroop ree is, stopje de mieler sadat de weiten net oerbeaten binne. Ferfange de wisk oanfetsje mei de paddle-attaching.
6. As it gemikel 240 graden F (116 C) berikt, ferwiderje de panne út 'e brânwacht en soarchfâldich sûget om 3/4 tasse heule siroop yn in grutte megappe. Rôlje de panne nei de waarmte om it te kiezen.
7. Druk de mingdrehmast nei leech, en stadichfâldich en sjochstich de 3/4 tasse heule siroop yn 'e aaiwiten.
8. Lit de aaien trochgean op midsmjittige snelheid, wylst de siroop kookt. Kies de siroop oant it 280 f (138 C) komt.
9. It oerbliuwende siroop yn in grutte mingdek te sette mei in útdrukking - dit makket it folle makliker en feiliger om te gieten. Mei de mixer rinne, stadich stride yn it oerbliuwende heisse sûker. Soargje derop dat jo gjin iens hawwe op itselde - it kin in ferfelende brânje ferlitte.
10. Sille ienris de sûker yntinsyf mingd binne yn, set de mieler ôf. Bliuw yn 'e smelte sûkelade, vanille ekstra, en Nutella, en reitsje mei in rubber spatula oant goed mingd. Foarearje de toarstige hazelnûten lêst, en mingje oant goed yninoarre. It snoep sil lekker wêze en steef.
11. Skep de sûkelarje yn 'e taret panne. Lit meardere oeren ynstelje op kamertemperatuer. Dit snoei bliuwt sêft en fluffich by keamertemperatuer, dus foar de skjinste snijden, ferkeap it oant fêst foar foardat it mei in grutte skerpe kofje 's mes. As it te lyts is, wash it mes mei heulend wetter yn tusken koppen.
To dip yn chocolade: Melt de sûkelade fan sûkelade yn 'e mikrofoave, nei alle 30 sekonden rûzje. Snel de gekke nagat yn lytse baren-ik wol graach it halde snijde en dan elke heul snelje yn 8 bars, foar in total 16 snoepbalken. Linje jo wurkflak mei waxde papier of periïstysk papier. Meitsje in metaal spatula om in dûnte laach op te linen op 'e boaiem fan elke bar, druk dan de bar, skjinmeitsje, op it wurkflak om te setten. Dizze bodeblatting fan sûkelade sil de nougat guon stabiliteit jouwe as jo it dippe. Ien kear opnij sette in bar yn 't skuorjen en gebrûk meitsje fan dipping-ark om it út te lûken. Lit tafoege tafel werom yn 'e bolle, slach de boaiem fan' e bar tsjin 'e lip fan' e bolle, en pleatst de bal op 'e wakke papier om folslein te setten. Wylst de sûkelade noch wiet is, spielje de boppekant fan 'e klokken mei smoarge hazelnuts, as winsklik. Ien kear kinne de balken bewarre wurde en tsjinne yn keamertemperatuer.
Klik hjir om alle Nougat Candy Recipes!
Klik hjir foar alle groepen Nutella Candy Recipes!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 649 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Koarohydraten | 91 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |