Oats binne in sâltgroei groeie yn tempeare gebieten. Se groeie goed yn koele klimaaten en kinne mear reine tolerearje as oare krystkernen. Oaten wurde brûkt as sâlt en yn bakken. Se wurde ek gewoan brûkt as feestfeest.
Foar it bakken, regelmjittich rôle houten en flokke koeke binne meastal te wikseljen yn in resept. As jo resept foar snelle koetsfeart ropt en jo allinich âlde houtrôvige hieren hawwe, sille de âlde huren in pear kear yn 'e itenprozessor pulsearje.
As fluch koeljetten brûkt wurde yn in reseptje op pleats fan âlde rolden hûnen, sil de tekstuer ferskille, mar dat sil wierskynlik wat min is yn 'e measte resepten.
Jo kinne ek oatmiel meitsje, of grûn oat, fan oat. Alles dat jo nedich is in blender of eatprosteur om ierdmiel te meitsjen. De glutenfrije ierdappels kinne brûkt wurde om miel yn in protte resipe te ferfangen .
Gemeentlike oat kralen
- Folle houtgrotten binne it folsleine smaak fan 'e oat, minus de hoalen. Se nimme de langste om te koekjen.
- Stiel-ôfhelle oaten binne groatsje yn 2 of 3 stikjes mei in skerpe blêd. Se koerer snel dan folle houtgraten en behâlde in moaie, knype teksture.
- Skotske oatmeal is in stiennen ierappel. De grootten wurde grûn en brutsen yn lytse bitsjes.
- Hurdige houten (âlde modellen) binne de hûnen groeven en steane yn flakken. Dit betsjut dat de oaljes stabilisearre binne, en de owen bliuwt langer fris. It gruttere oerflakgebiet betsjut dat se koart hieltyd kocher meitsje as stiel snoeie.
- Hokker oaten wurde yn mear stikken snuurt, dûnser wekker, en langer lizze. Se sille net sa folle tekstuerje as de rôlle houten of stielked, mar kieze faker.
- Inkele oaten binne meastal fergelykber mei (as net itselde as) flokke hûnen, mar kinne noch djoerder wurde drukke en even lytser wurde. Se kinne earder mûzele wurde as it kocht, mar oer it generaal, it is in lytse koarste tiid nedich.
- Oatbrân is de bûtenkant fan 'e houtkorn, krekt ûnder de romp. Oatbrân is in part fan rôle hûnen en stielked. Oatbrân kin ek apart achte wurde.
- Oatmiel ( of grûnfeiligens ) is somtiden kombinearre mei oare glutenfriede fleizen foar glutenfreige bakken.
Opslach
Oats hawwe in relatyf hege fette ynhâld en kinne ranaid wêze as op it foarblier te lang. Koart oatjes yn lytse bedraggen en bewarje se yn in dûbele dûbele kontener yn in koele, droege pleats.
Hoe kinne Oats genietsje
Brûkt oatmeal as in heale sâlt , yn koekjes of as in filler yn fleisleat of fleisbalken. Oat brân tafoegje oan jo sâlt en muffins, en brûke dielde grûn oat-oat flour-yn wyn of glutenfrije fluchbrêden , muffins, fruchtknipkes en oare bakken.