De Boulevardier is in súksesfolle en klassike cocktail dat somtnei as whisky Negroni neamd wurdt . De Boulevardier-koktail kin lykwols de Negroni praten hawwe, hoewol (lykas it yn 'e cocktailwrâld mienskiplik is) binne de krekte datums fan skepping foar beide drankjes in bytsje sketstik.
It is wier dat de Negroni de better bekend is fan 'e twa dranken en dat se elkoar ferskille troch basisgeast allinich. Beide steane sûpe wytsmûr en Campari en wylst de Negroni gin hat, bouwt de Boulevardier foar whisky, spesifyk bourbon.
De walwout en Campari meitsje it in natuerlike kar as in aperitif en hat in subtile kombinaasje fan smaak dy't tige noflik is. In host kin de opsje fan sawol de Negroni as Boulevardier by elke dinner party oanbiede en kinne de smaak fan beide gine- en whisky-loving gasten brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 ounces
- Bourbon whisky
- 1 onn
- sweet vermouth
- 1 onn
- Campari
- Oranje twist
Hoe't it is
- Jou de yngrediïnten yn in mingde glês mei iis folslein.
- Stribje krêftich foar 30 sekonden.
- Strak yn in gekleurde cocktailglas .
- Garnje mei in oranje twist
Hoe sterk is de Boulevardier?
As wy de Boulevardier mei in 80 bekrêftige bourbon en in 30 dûbelmûle mûle hawwe, soe de fertige drank sa'n 25% ABV (50 bewiis) wêze .
De Skiednis fan De Boulevardier
De Boulevardier waard earst publisearre yn it barboek fan 'e 1920, ABC fan Mixing Cocktails troch de ferneamde bartender Harry MacElhone.
It ferskynde ek yn syn boek 1927, Barflies en Cocktails .
MacElhone wie ien fan 'e Amerikaanske bartenders dy't de Feriene Steaten ferdwûnen yn' e Prohibition en hy is de meast ferneamdens foar syn wurk op it Parys hotspot, Harry's New York Bar. Net allinich hat dizze eksodus fan bartenders nei Europa befoardere dat de moaie cocktails yn 'e Feriene Steaten makke wurde, mar ek de ekspedysjes foar nije geasten ynfierd.
Campari wie ien fan dy dy't noch net oan 'e Amerikaanske kusten makke hienen en ien kear bartenders like MacElhon krige in hâlding fan it geweldige ding. De Boulevardier wie mar ien fan dy no ikonsyske cocktails.
It ferhaal giet dat MacElhone earst it cocktail foar in man neamde Erskine Gwynne, útjouwer fan it Paryske tydskrift, Boulevardier, in rike sosjalite, en ferbân mei de famylje Vanderbilt. Ek in eksportatrise, it kin Gwynne wêze dy't yn 'e kunde ha nei Harry's mei it Boulevardier-resee as MacElhone skriuwt yn Barflies en Cocktails:
"No is de tiid foar alle goede barfielen om te kommen oan 'e stipe fan' e partij, om't Erskinne Gwynne yn 'e bou fan' e Boulevardier Cocktail stiek: 1/3 Campari, 1/3 Italiaanske vermouth, 1/3 Bourbon whisky."
Notysje dat de yngrediïten binne yn itselde oanpart. Sûnt dy tiid is it resipe oanpast oan wat guon wol in mear smoarge resipe neame (de hjirboppe neamd). Moderne bartenders behâlde it rezept te wikseljen lykas Toby Cecchini wiist yn Case Study: The Boulevardier op TMagazine.com.
Oarspronklik publisearre: 13 april 2011
Edited by Colleen Graham: 25 septimber 2015
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 17 g |