Side-keuken spylje in wichtige rol yn 'e koreaanske koken, en dit recipe foar koreaanske anchovies is gjin útsûndering. Krekt as by oare Koreaanske siden kinne jo dit skûtel tsjinje as in appetizer, in side skûtel of as in part fan in wichtich skip. Yn 'e korea is dizze anchoviesaal bekend as myulchi bokum, of alternatyf myeolchi bokkeum. Dit meal is maklik, befredigend en nuttich.
Anchovies hawwe in protte sûne foardielen. Hjirtroch hawwe se omega-3 fettsoarten, izer, kalzium en in soad oare nutrens. Anchovies wurde sein om te helpen helle syn sûnens en bonte sûnens. Dus, as jo anchovies ite, mei dit skûtel of op in oare, witte dat jo net allinich eat lekker ite mar iten mei potensjele genêze eigenskippen.
Dat sizze, anchovies binne net allegear de beker fan tee, fral yn 'e Feriene Steaten. Wylst in pear etnyske groepen yn 'e Amearika in bepaalde leafde foar it iten hawwe, binne der gjin anchovies yn' e Steaten. Sûnt se net in "mainstream" iten hawwe, hawwe guon minsken in echte ôfstân foar anchovies, dus as jo plannen om it skûtel tsjin diner gasten tsjinje, dan kinne jo se freegje oer har like of net fan anchovies.
En jo wolle jo gasten fersekerje dat dit skip, folle fan krânz en kalzium, in soad better is as it sjocht.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke droege lytse anchovies
- 1 tbsp. fan it koeljen
- 1 griene chili-piper, yn in rûn of streken (opsjoneel)
- Foar de saus:
- 2 tbsp. fan sojessoos
- 1 tbsp. fan huning
- 1 tsp. fan toastige sesame sied
- 2 tsp. fan mirin (koekje wyn)
- 1 tsp. fan sesame oalje
Hoe't it is
- Om it skip te begjinnen, snoeje de anchovies en poppen (as brûke) yn in lichte geilende panne foar in pear minuten en ôfslach de hitte ôf. Jo kinne koets spray brûke om de panne of sels bûter te te brânen.
- Dêrnei kombinearjen alle sûzearingen yn in saus pot en bring de ynhâld nei in lege koar. As jo problemen hawwe om ien fan 'e yngrediades te finen, lykas mirin of sesame oalje, dan kinne jo besykje in spesjaliteitswinkel te besykjen. It kin in Koreaansk of Aziatyske kroecher wêze of in heechweardige supermerk as Whole Foods mei in breed ferskaat oan ferskate produkten, ynklusyf "etnyske" fiedings. As der gjin soart bakkerij yn jo mienskip is, kinne jo sykje op dizze punten online en bestelje se út in spesjalistyske detailhannel yn 'e ynternet.
- As jo alle yngrediïnten kombineare hawwe, foegje de saus fuortendaliks oer de anchovies en sûget foar in ekstra pear minuten. Jo sille witte dat it skip ferteld is as de saus goed ferwidere is. Jo wolle it skûtel wierskynlik litte foar in pear minuten foar it servearjen. Jo kinne de saus de smaak besykje om te soargje dat it net sa hjit is dat it de dakken fan jo dinergasten of mûlen of har tongen bult.
Easy Korean Reizen om te Doelen
10 Tradysjoneel en klassike Koreaanske reizen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 45 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |