Nasu-miso is pan-friede ierdeplant oanwêzich mei in prachtige sûpe miso glaze. In grilfere ferzje fan dit skûtel is bekend as nasu dengaku wêr't de ierappel mei in miso glaze wurdt. Dit resept foar nasu-miso is ienfâldich en maklik te bereiden, en de smaak is gewoan ekstraordinêr. De sêfte, snoekige tekstuer fan 'e ierappel is komplementearre mei de unike smaak fan miso en in rike saus makke út Japanske condiments.
Nasu miso is maklik om te kreaze foardat jo al de miso glaze yn de frisier hawwe. In protte goeie koekjes meitsje altyd ekstra en hâld it yn 'e frijeur. It docht net fersteurearjen as it gefrôzich is, dus it is super maklik in lyts útje foar nasu miso of in marinade foar gris salmon of miso swarte cod. Nasu miso is in prachtige side-skûtel foar ienfâldige hynsteksen, fisk, of sels nôtjes as kâld yamakake soba.
Cooking Tips:
- Brûk authentyske shoyu (Japanske sojessoos) foar bêste resultaten. Japanske sojessoos hat in delikere smaak yn ferliking mei Sineeske sojessoos.
- De orizjinele resepsje ropt foar tsjustere rôze aka miso of hatcho miso, lykwols in soad kok foarkar wyt miso, dy't in legere sodium ynhâld hat. Weisse miso hat ek in lichtere smaak.
- In soad koksen hawwe fûn dat de measte hybridisearre fergoningen hjoed de dei net iens bitter binne en dêrtroch net it ekstra sâlte nedich foar it koetsjen. Natuurlijk, as de aai dat jo brûke is in bittere ferskaat, dan moatte jo miskien sâltje.
- Tink oan tafoeging Shiso, in Japanske mint-like krûd, Taiske basil, ginger, of 1-2 droege krystdielen, socht en draaie.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 lb ûtplanten
- 1/4 lb griene fel piper, koartsjen en tsjustere skuorre
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. mirin
- 1 1/2 tbsp. sûker
- 2 tbsp. plantaardige oalje
Hoe't it is
- Slike fekânsje yn 'e heale lingte, dan yn 1/4 inch-dikke kubes en healrûnen.
- Opsjoneel: Stappe ôfgroeven stikjes yn in grutte koloanje en besprekje mei sâlt. Lit 30 minuten stean foar de bittere sapen om te draaien.
- Miso, saffier en sûker yn in lytse skipmix pleatse en beare. (As de miso glazer is taret en froast foar tiid, warskôgje de miso glaze yn 'e mikrofoave foar gewoan 30 sekonden sadat it moai en waarm is.)
- Warmolje yn in middelste sêft en frybegea op middelhehe oant ferheven.
- Foegje griene papelpfeur oan en rôlje se oant yn feroare.
- Slaen de waarmte nei leech.
- Foegje miso-gemamming tafoege en rap mei de yngrediïnten. (As de saus begjint te brânen, legeren de hitte wat mear en addt 1-2 tbsp. Fan wetter nei de pan)
- Fuortje fan waarmte, rûke yn toppings en servearje hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |