Dit Latyn-Amerikaanske rys pudding mei rozen en sâlt is in grutte favorit yn hiel Súd-Amearika. Faak aromatisearre mei roem, slait mei pluze rinen, en sprinkele mei sinnamon, rice pudding nimt in lyts geduld en in protte rimen om te preparejen, mar it is de muoite wurdich.
Guon minsken leaver graach genietsje fan har rys pudding waarm, mar it wurdt faak yn Latynsk-Amearië kalme tsjinne. Variaasjes op 'e basisferzje binne ûnder oaren tafoeging kokosnota of katoenmilch, anise, oranje skelp, sûkerde kondensmilk, kofje of sels makke mei mais yn plak fan' e reis . Yn Perû wurdt arroz con leche faak tsjinne mei mazamorra morada , in spitse pudding makke út purple maize.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup rozins
- 1/3 cup rum of pisco
- 1/2 beppe rice
- 1 beker wetter
- 1 1/2 poppen hiele melk
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 cinnamon stok
- 4 feltsjes
- 1 kin molke ôfbrekke
- 2/3 bekerûker
- 1 teaspoon vanilla
- 1 teaspoon cinnamon
Hoe't it is
- Soak rozen op ferskate oeren (of oernacht) yn 'e rum.
- Foegje it reid, wetter, molke, sâlt, nekjes en sâlt oan in keuken en bring in ko. Cover en simmer, faak rûkt, oant it rice folslein kocht wurdt en de flüssigens wurdt meast opnommen.
- Nim it sineamstok en de nekken. Meitsje de ferdylde molke en de sûker ta en fied fierder oan op in lege koel , fêsthâldend stil, oant gemiktte dikens (sawat 20-30 minuten). De rozen draaie (reserve rum as jo wolle) en rôp se yn 'e reisgemerming. Koek foar in pear minuten mear.
- Fuortje fan 'e waarmte en oanpasse yn guon fan de reservearre rum as jo wolle. Lit rice koele foar fiif minuten, de rook yn 'e vanilla.
- Kâlde of by keamertemperatuer tsjinnet mei sineam.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |