Hawwe jo ea in hamburger makke mei in portobello-pilchekap? It is geweldich lekker en weirdlik te ferlykjen yn tekstuer foar fleis. Unmooglik om te sizzen, portobellos as boargers binne in geweldige alternatyf foar fegetariërs, fegans, en sels foar fleiskotters.
Dizze veggie burger is lykas gjin oar, it brûkt in pilzkap dy't folop is mei fegetarysk chorizo en grillere űnders, dêrkei mei kaas, grilkà »geltsjes en tomaten. It is super tefreden en ek te folle. Jo kinne it alle dei fan 'e wike en it hiele jier lang meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- fjouwer grutte portobellopilomen
- 1 tûke / 200 gram fegetarysk (soy) chorizo (as alternatyf kinne jo reguliere meksikaansk pork of hynder chorizo brûke as jo wolle)
- ien medium-sipel, tsjustere skuorre
- acht grut
- jalapeños , snel yn 'e helte (lingte) en sieden
- Ien of twa slizjes fan tsiis per pilchekap
- fjouwer hamburger buns
- slices of tomato
- moster
- mayonaise
Hoe't it is
1. Slaen de portobellos en sêft dûkt mei in papierhout. Gelyk ôfslúte, of ôfsnien, de stamme út elke pilúk. Dan brûke dan in lekker om de gears út elke piletekap te skuorjen - foarsichtich om de râne net te ferwiderjen, jo wolle dat oerlappende kante soargje dat it filling kin hâlde. Brush elke pilúk mei in lyts bytsje oalje en sette ôf.
2. Wês sa'n 1,5 osepelspielen fan oalje yn in panne, ienris heul tafoegje de sûchslies en sûpe oer midsmjittige heal.
Jo wolle se koekje oant se folslein ferheegje en begjinne op brún - mar net ferbaarnd. Wylst de űnsen koжы binne, waarmje in oare pear sâltfûgels yn in oare pan, ienris it is hjit it chorizo. Sauté it oant it begjint karamelisearjen en it hat gjin foech mear. Jo wolle graach de rin fan 'e chorizo en de űnen as it kieze, en de waarmte as ien klear meitsje.
3. Heakje in grutte brânwapper of in flakke gril, en oefenje wat oalje oer. Pleatst de jalapeño halven op it en lit it koekje, oant elke stikke ferheven is. Fuortje fan waarmte en bewarje. Nim efkes de paddestoelen op 'e pan / griis mei de skerpe siden op' e grûn. Koekje de poddels oant se begjinne te ferheven. Ien fan 'e portobellos binne sêft, skouwen twa oant trije tafelspulpen fan' e cooked chorizo yn elke cap. Dan boppe mei in bytsje fan 'e gekke ûnnedei, en in slach of twa fan tsiis foar pilelspil. Bliuw de tsiis om te foeljen foardat se út 'e heul fuortsmite.
4. Toast de bakstienen, as winsklik, ferspuie dan in sôter en mayonaise op elke brea. Plak de portobello burgers op 'e bôle, dan boppe-oan mei de friedige jalapeñohelpen en in pear tomaten skitsjes. Tsjinner fuort fuort.