In lekker arbeide hûnen mei skunken fan avocado, tomato en loft, Chicken Avocado Soup is de perfekte maitiid of simmer. Yn Meksiko wurde kuulpen sa as dit ienjierrige jierringen yn lytse dielen as in earste kursus of yn grutte balen as it wichtichste skip fan in miel, mei frisse kalk sap yn 'e bôle rjochts foardat it iten is. De skerpe hûd is in hertlik stikje taheakke oan dat oars in lichte sop dy't maklik makket yn ien pot.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 lytse sipel, hurd
- 3 klokjes fan knoksel, skelpen, hakken
- 6 beker goed kwaliteit houtbrún (
- hûsmakke of fan in jar / fak)
- 1 oseaap droege oregano
- 3 boneless, sûnder huzen boarsten
- sâlt foar smaak
- 1/4 beker (ynpakt) cilantro-blêden
- 3 medium tomaten
- 2 medium avocados
- kalkhaal (opsjoneel)
Hoe't it is
Heakje it oalje yn in grutte bak en sûget de űnsen en knoflook foar 1 minút. Soargje de lea, oregano en de kij. Bring nei in koel, dan draait nei in simmer foar 1 oere.
Nim de hûd fan 'e pot út en brûke 2 foaren om it te fertsjinjen. Ferjit de skerpe hûd werom nei de pot. Sâlt tafoegje.
Kip de cilantro, tomato en avocado en jouwe oan sop. Lit 10 minuten sitte foar tsjinje.
Sliepe jo leuke Chicken Avocado Soup yn bowls. Oanbiede kalkhawweren, as jo wolle, sadat elke hiere sûke sûke kin om har sielen te smaakjen.
Variaasjes op Chicken Avocado Soup
Doch net te fertsjinjen om oare sûchbedoelde yn jo soap te fertsjinjen, oan te jaan oan de ein fan 'e koetstiid. Besykje frisse of gefoelige peas, mais kernels, of slaefde woartels, sellerij (blêden en stielen), ierappels, leeks, of in ferskaat oan simmer of winterkast.
Meitsje in leppel fan kocht rice of pasta oan elke tsiis fan soap. (Dit is in ien goede gebrûk foar dizze oerbleaune items.)
Boel 2 of 3 aaien. Peilje en slaapje, en foegje dan in lyts aai oan elke kofje by it servearjen.
Garnje mei jo sop mei slaefde koartsen of griene onion - ofje in lyts byld fan frikke jalapeno of serranpiper oer elke diel, as jo in spicy sop leverje.
Edited by Robin Grose
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 742 |
| Total Fat | 43 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 976 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 71 g |