As in resept foar gekocht hûn of turkije ropt, is it geweldich om oerbliuwsels te krijen. Mar as jo dat net dogge, is it maklik genôch om turkije of hokje te brûken. Poechs bringt in tender teksture en fochtich hynder of turkije. Brûk dizze cooked hiem yn sandwiches, salades, chiis, potpôt en mear. Soargje derfoar dat it swietlizzende koekflüssigens te straffen is en feilich om elke tiid in resepsje op te roppen foar hynstestok of brún - it kin frozen wurde yn in zip-top bag of in friese-feiliger kontener. In feit is dit resepsje benammen nuttich foar it meitsjen fan potpôt: pochje de hûn yn 'e siel, brûk dan de smaakfeart om it snoek foar it pottsje te meitsjen.
Jo kinne ek de smaak fan jo hout en boerje ferkeapje troch oare tafoegings dy't jo op 'e hân hawwe kinne taheakje. In pear springen fan thyme, guon citonyske klikken of in pear poppenkearen soene frisse en kompleksiteit taheakje. Of, beskôgje de skuorre ginger, skeltsjes, in stik komboomwâl en in snoek fan sojessoos yn 'e brún om it hûn in mear asiatyske smaakprofyl te jaan.
Kokenbedriuw nedich: keatsmjitt (ien om te besykjen: Victorinox Chef's Knife ), snoeiingsburo , grut stockpot of Nederlânsk oven , floeibere messenbôle , tongs , sulver
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn koppen (of turkije boarst, fruchtber, sûnder skjin, en fergroeid fan oerfloed)
- 1 onion (fearnsjier)
- 2 stielke sellerij (snelje yn 2- of 3-inch stikken)
- 4 tûken / 32 oz ite hûse-sûteftige hynder (of brom)
- 1 leafblêd
Hoe't it is
- Plak de hurd of turkije boarst yn ien inkele lagen yn in grutte, swiere boaiem, lykas in Nederlânske oven. Add leuk en sâltearje, dêroer ite oer it griente en fûgel. Slacht it baaiblêd yn 't bedriuw.
- Cover, bring nei in koeweit, en ferleegje de heft nei leech en simmer, bedekke, foar 15 oant 20 minuten, oant ynterne temperatuer fan fleis is 165˚F. Fuortje fan waarmte, it fûgels mei tangten en stammebest yn in bôle fuortsmite om yn in oare resept te brûken.
Dit recipe foar Poached Chicken of Turkije Brêgen makket sa'n 2 pûn kofje hûn, dy't sa'n 4 beker of slaat of hurde hynder leveret.
Brûk jo poalyske hynder of turkije yn 'e folgjende resepten:
- Turkije of Chicken Pot Pie
- Om in tarieding te meitsjen fan Chicken en Dumplings
- Mingd en mingd mei mayonaise, dûke pearels, sellen, en read puiper foar kealersalade
- Slicede en falt yn in murd tortilla mei tsiis, swarte bannen, smakke salat en salsa
- Dicht skuorre en boppe oan Caesarsalat
- Geefd, rêden wer yn 'e pochwilligens en simmerde mei snoeitige woartels, sellerij en nodels foar leuke sûchsop
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 566 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 919 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 63 g |