Britske Iten kinne ienris de klomp fan 'e jokjes hawwe, mar no langer
De Britske koken is al langer as "minne" bedoeld foar syn lege minne iten, ûntbrekken fan fantasy, stodlike puddings, en swakke tee. Mei in skiednis fan wartime rationearjen, yndustrialisaasje, en no de dominaasje fan gigantyske supermerken, is it gjin ferrassing dat dizze falske ympresje ûntwikkele hat.
Mar, lykas oeral yn 'e wrâld, is sawol goeie en minne soarten yn Ingelân. De wjerlizzing dat it lân it iten is min is, komt fan 'e misconception fan wat foar Britske iten giet, net wat it Britske iten eins is.
Jo meie ûntdekke dat in protte fan hjoeddeiske gerjochten Ingelân aktyf binne, goed te tarieden, en tige lekker. Dus litte wy ien fan dizze Britske minste myten ôfbrekke.
Der binne beheinde kiezen
Myt: De Briten fiskje allinich iten en chips en roastbeef, en de Sotsjes brûke gewoan papje en haggis . De Ierske libje op ierdappels en it Welsk, leeks.
Ja, de Briten dogge wat fan dat, mar se fiede ek in soad oare fiedings, ynklusyf klassike fiedings dy't komme mei in lange skiednis. Der binne fiedings, tsiis, fruchten, grienten, suvelprodukten, brea, frisse fisk en seafood op 'e menu's. It repertoire fan Britske fiedings bestiet út grutte puddings, pies, pasties, brea, sop en stews. En wa wie it dat it sandwich en de middei tee útfûn? De Brits fansels fansels.
Allegear kulminaat inoar yn in keuken yn 'e skiednis mei in sterke itenerfgoed. Britske iten is ek ferskille. It hat in protte oare kultueren yngongen en it iten opnommen - de yndiaanske hûse tikka masala wurdt beskôge as de tredde nasjonale skip fan Ingelân.
De ôfrûne jierren is de needsaak om de provinsje fan ús iten te kennen te wêzen is in wichtige faktor yn it kiezen en iten te iten - en Brittanje is gjin útsûndering. De eksploazje fan kokenprogramma's op tv, kookboeken en koken apps, en berühmende chefs hat ek it profyl fan britske iten en iten kocht.
Der binne mar fjouwer fegetaasjes
Mytyt: de Britten iet allinnich karotten, boaiepen, spraten , en koar.
En lit dit tafoegje, dat dizze griente ek gekocht binne foar in minimum fan 30 minuten en wurde meast foardere foar iten.
Om't beide Grut Brittanje en Ierlân benammen agraryske lannen binne, meitsje se mear as allinich it boppesteande feit, de ferskaat fan griente is te lang om hjir te lizzen.
Wat foar 'e kokenmethode wie it in nasjonale grap dat foardat de saneamde roaster yn' e oven pleatst waard it griente op kochte brocht. Tankewol dy dagen binne ferdwûn, en jo sille yn Britske iten fine dat de measte grienten no steam binne, of hawwe it minste oanbod fan it koken om har frisse en nutrike wearde te hâlden. Tankewol goedens foar it ûnderwiis.
Der is gjin heulendoarp om te dienen
Myth: It is dreech om in decent restaurant te finen, en pubs hawwe alles mar ferdwûn.
It kin 30 jier lyn west hawwe - Britske restaurants bestie út benammen bisten mei de ubiquityske steaks, chips en loftringen - mar danklik binne dizze dagen lang fuort. En it is net allinich yn Londen. Troch de Britske eilannen en Ierlân binne geweldige plakken om iten te finen. Soargje derfoar dat jo besjogge nei resinsjes foardat jo kieze wêr't jo te iten.
Se kinne miskien net folslein ferdwûn hawwe, mar de grutte Britske kroeg is dreech yn ferfal.
De measte pubbeskermers fine dat ferkeap fan dranken allinich de leveringen net betelje. In protte hawwe har yn 'gastro-pubs' brocht, wêr't Britske iten de klam is en de mienskiplike geast dy't elkoar in pub hat hân hat ferpleatst nei romte te meitsjen foar mear tabellen. Mar troch it Feriene Keninkryk en Ierlân, binne geweldige goede pubs kinne fûn wurde en wer, as jo gjin goed lokale gebrûk brûke, ien fan 'e goede pub-gids om ien te finen.
Der binne gjin normale mealstilen
Myth: De Britske iten diner yn 'e middei, hawwe tee ynstee fan iten, en iten moarns by bêdtiid.
Dizze is ferrassend, lykas it hinget fan wêr't yn it Feriene Keninkryk jo binne - yn it noarden, bygelyks it diner betellet it middeis mar net sa yn it súdlik diel fan it lân. En om ta de betizing te foarkommen, feroaret de wurdskat oer de Britske eilannen. (De wurdeksel wurdt faak beskôge as in yndikator fan sosjale klasse yn Brittanje.)
Hjir is in fluch oersetter fan Britske mealtime termen:
- Moarnsiten - ek wol brekkie neamd, itselde oeral.
- Eleminten-moarntiid kofje.
- Lunch - yn guon gebieten wurdt it diner neamd. Sneintemoarn wurdt ek faak de saneamde diner neamd, lunch yn skoallen wurdt ek neamd as skoallejûn.
- Nachmittag Tea-traditionele gegeten om 3:00 oere of 4:00 oere
- Teiigje it frjemde jûn en de wichtichste mealje fan 'e dei (diner), en wurdt beskôge as in meast noard-arbeider foar termyn.
- Dinner-ieten fan 'e frjemde oant lette jûn.
- Moarnsmiel - in jûnmiel en in snack foar bêdtiid. (In útnoeging foar itenjen soe betsjutte dat de ôfspraak mear slim is as in útnoeging foar itenjen, dat normaal mear formele is.)