Dit resepsje freget foar wyt wyn, of sels balsamykok foar wat "bite". mar as jo in goeie Sineeske rice wyn hawwe fiele jo it ferfetsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bitter melon (ûngefear 1 1/4 melon)
- 1 útjeppeltsje mines knoflook
- 1/2 teelspoon chili pepper flakken
- 2 ottobule oalje (foar rommele)
- 2 kieltsjes
- soja saus
- 1 oseaan rút wyntafer (of balsamykok)
- 1/2 teaspoon sûker
- Opsjonele: in pear feltsjes sesame oalje
Hoe't it is
1. Om de bittere melon te meitsjen, snel yn 'e halde lingte, siede de sieds en snijje op' e diagonaal yn dûnse slits. Degorje de bittere melon troch sâlt oer sâltsje oer de skippen en plakken se yn in kolander om 15 minuten te dragen. Yn in lytse skol, mash de chili-pepper flakke mei de minske knoffel.
2. Wekker wok oer hege hege waarmte en tafoegje 2 kieltsjes oalje. As it oalje hjit is, add it minte knoflook en chiisgemerming.
Smeekje koart oant aromaat (sawat 30 sekonden).
3. Foegje de bittere melon. Stir-fry foar ûngefear 2 minuten, dûbele dan mei de balsamyske soarch en sojessoos. Stir yn 'e sûker. Koek foar in oar 1 oant 2 minuten, oant de bittere melon brúnde is en begjint te ferheegjen. Skeurje yn in pear sête sesame oalje as jo wolle. Serve hot.
Lêzer Review fan Bitter Melon Stir-fry
Wurdearring: 5 fan 5 stjerren.
Kommentaar: It is ljocht, mar sa leuk. Perfect foar in sûne diet. Fan nhi
Pork With Bitter Melon - in klassiker mei Sineeske swarte bannen
Mear Sineeske groenten reizen
Main Chinese Reizen-bestân