Beet en Ricotta salade

In ienfâldige lemony dressing falt in soad fan zien nei de ierdbeammen en frisse, sierige rikotta yn dit maklik mar tige lekker salat.

By it keapjen fan petearen, sykje jo fêst, glêd hûd. Se binne frisst as de greens noch befestige binne en jo kinne sykje nei de betingst fan 'e greens. Soargje se net, se binne lekker as it yngie, lykas yn in waarm bried salades mei greens .

Beets hawwe in lange groeiende seis en boeren en túners op guon gebieten kinne elke jier in pear kultueren krije, mei de earste rekôve yn maart of april en klear yn 50 oant 70 dagen. Wynmûnen binne yn 'e simmer sânplante plante en frisse bijen kinne fûn wurde yn' e merk yn 'e hjerst.

Wat jo moatte hawwe

• 6 medium beets
• 3 kieltsjes oliveelje (plus mear foar iten)
• 1 útwerp sieraad
• Opsjoneel: 1 lytse knofje knoflook
• 1/2 cup ricotta cheese
• Opsjoneel: 1/2 tûke walnut
• 1/2 teaspoon sâlt (of fleur de sel)
• Garnje: keuken

Hoe't it is

1. Roast of grille de beets. As jo ​​se brûke, skodearje en skodzje de beets wannear't se gekocht binne; as jo se grille, skip en skipke earst.
2. Yn in midsmjittich kombinearje de oalje, citrusap en knoblaak. Foegje de rûchkes oan 'e wekker en toetsje om har grou te meitsjen.
3. Lûk de beets út 'e ferpleeching en divyzje se op 4 oant 6 saladesplaten.
4. Diel it Ricotta tusken de 4 oant 6 salades, puppeljende lytse bitsen fan ricotta op en om 'e beets.

1. Top mei de walnuts, as jo wolle. Drokke de salades mei de kleur links efter yn 'e bolle.
2. Sprinkle mei it sâlle (add more to smaak, as jo wolle) en skuorre.

Grilling Beets

Grillen fan de beets sille in smakke smaak tafoegje en har sûch te bringen. Jo sille lykwols de prep-stap hawwe fan 'e beets en skûljen. De skippen fan beets kinne heul wêze, en as jo gebrûk meitsje fan rôze beets, dan moatte jo it rotsje sakje omgean mei, dus as jo der wis fan wêze dat jo in plakje drage en wurde taret om it prepgebiet te skjin te meitsjen. Mar grilljen is in heule snelle opsje lykas it allinich ûngefear 20 minuten of minder nimt, it bierjen fan 'e bisten slitsjes mei oalje en elk side ropje foar 8 oant 10 minuten.

Roasting Beets

Roasting beets yn 'e oven kinne sa lang as in oere nimme. Se binne fleksibel, en jo kinne se tebekje by temperatueren fan 325 oant 425 F, gebrochen mei oalje en sletten yn aluminiumfol. As it koele wurdt, moatte jo it skieltsje skodearje, skodzje mei jo fingers.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	201
Total Fat	16 g
Saturated Fat	3 g
Unbesteatere fet	6 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	235 mg
Koarohydraten	12 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	6 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)