Hjir is in ienfâldige resepsje foar rike en sierige bakke blauwe tsiende hûn dat jo alle nacht fan 'e wike weromsjen kinne. De smaak fan 'e blauwe tsiif giet echt troch, in skeal en dekadinte saus te meitsjen dat jo wolle mei in lûkje wolle.
Jo sille mear as genôch blauwe tsiissoos om de hûn te dekken, so meitsje derfoar dat in side te servearjen dy't ek goed mei de saus fine as potato's of brokkoli . Dizze hurde saus makket ek in prachtige blauwe tsiis dip foar crackers of brea.
It type blauwe tsiest dat jo kieze foar dizze saus is oan jo. Hoewol de kwaliteit fan 'e blauwe tsiis ynfloed op' e finale smaak fan it skûtel, jo moatte de djoerste blauwe tsiik keapje om te keapjen foar dizze bepaalde blauwe tsiissoos om goed te draaien.
Wat jo moatte hawwe
- 2 (6-onn) boneless, sûnder huidbrust
- 1 cup krommele blauwe tsiis (sawat 1/3 pûn)
- 8 ounces crème tsiis
- 1/4 beker hiele melk (of heal-en-heale)
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 1/4 teaspoon
- swarte piper
Hoe't it is
- Heatofen oant 375 f.
- Yn in fiedselprodusint blike blauwe tsiis, krûme tsiis , molke, Worcestershire saus, en swart piper oant glêd. In lytse sâlt foegje as it nedich is mar beppe omdat blauwe tsiis sâlt is sûnder tafoegje.
- Plak hoanneboarsten yn in 8-inch fjouwerkante (of in lyts lytser) bakbak. Jou blauwe tsiis saus op boppe, glêdde it allinich yn 'e panne oer en om it hokje.
- Baken 35 minuten ûntdekke en de oven temperatuer omheech op 325 F en kieze 10 minuten mear. De saus moat blokkearje en draaie om de rânen.
- Fuortsmite fan 'e oven. Lit 5 oant 10 minuten sitten ear't jo tsjinje.
- Foar de moaiste presintaasje, skodzje de hoanne boarst en sûpke saus op 'e boppekant en om it hokje op in plaat. Garnje mei kjiften of griene sipels. As jo mear blauwe tsiis hawwe, smakke it op 'e skûtel.
Hoe is blauwe kässe makke?
De unike útstrieling en smaak fan blauwe tsiis is in gefolch fan spesifike soarten kultuerkultueren dy't tafoege wurde yn it proses foar it meitsjen fan blauwe tsiis en in ekstra stap yn 'e agingproses neamd "needling".
De mûnlingskultueren oanferve ta blauwe tsiis binne ôflaat fan 'e genus Penicillium. De meast foarkommende binne Penicillium Roqueforti en Penicillium Glaucum. Beide waarden "ûntdutsen" troch cheesemakers dy't âldere tsiis yn feie, koelige hoalen. Dizze dagen wurde de kultueren faak ferkocht yn 'e foarm fan friesdrockde puders.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1080 |
| Total Fat | 84 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sodium | 1,383 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 69 g |