Wêr Bison / Buffalo Meat te keapjen

Boarnen foar Bison / Buffalo Meat

Foar grutte streken fan 'e Feriene Steaten bio (aka buffalo) is in histoarysk pleatslik fleis. Leaner as it beef, mei minder gesakte fet en cholesterol as beef, en mei folle better fatsoen as iten, wurdt bison heraldele as in sûne proteinsquelle. Bison advokaten wolle graach ek sjen hoe't har heulende ekologyske rol yn it ûnderhâld fan sûne prairie-roaming herders beweare greide, it siedzjen fan sied en it lûken fan 'e boaiem, sadat it reint better kin as it komt. Sykje boarnen foar duorsume opheven bison (buffels) ûnder.

Tink derom, foar al har bysûndere fergelykingen oan it beef, bison is sterk minder. Dêrom sjogge de leanjste en meast sierlike besunigings fan hege waarmte en snelle koektiid, en hurde besunigingen sille profitearje fan lang, stadichoan ferdylgje mei in soad tafoege fluids en sels in bytsje fet foar de bêste resultaten.