Dit folsleine wynmûnemoarnbrea kin yn 'e breedmachine of troch hân makke wurde.
Dit is in fabulous hefbread foar toasting, en it makket ek lekker sandwiches. De koarnmeier en it folsleine wynmûntsje addt krekt genôch tekstuer oan it brea, en in lytse brune sûker siket it perfekt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 teaspoons hef (aktyf droech)
- 1 1/3 beker wetter (keamertemperatuer)
- 2 sierpoaien sûker (tsjuster of ljochtbrún)
- 1 grut aai (beaten)
- 2 kieltsjesboer (ferwiderje)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 3/4 cup cornmeal
- 3/4 wynmiel (folsleine wizen)
- 2 3/4 tassen miel (brea)
Hoe't it is
Bread Machine
Yngrediïnten taheakje oan de breedmachine yn 'e oarder oanbefellend troch jo brea-masinefabrikant. Bake op basisfyk, middelgrûn.
Conventional Method
Yn in grutte mingdas kombinearje de gers en brune sûker yn waarm (ûngefear 105 F) wetter en lit 10 minuten stânje. Snaak yn it aai en ferhevene bûter, en foegje dan de sâlt, koarnmeal, it hiele weide miel en it breaemoarn; mingje mei hannen of tee hok.
Drukke de dough op in flourde ûndergrûn en knet oant glêd en elastysk, sawat 8 oant 10 minuten. Alternatyf kinne knetsje mei in standmixer en tee hok.
Greisje in grutte kok mei bûter of oalje. Lege de tee yn 'e bolle en draaie sadat alle kanten ferdutsen wurde. Hâld de bolle mei in keukentúch of plastykwrap en lit it yn in waarm, draaikreplak plak foar ûngefear 1 oere, of oant dûbele.
Slach de dau ûnder en foarmje yn in loaf. Slaen de tee yn in bûterige 9-by-5-by-3-inch slachpan. Ofdruk mei in keukentúch en lit it yn in heurich, ûntwerp-ree plak stean foar ûngefear 45 minuten, of oant dûbele.
Stel de ovenstok yn 'e midden fan' e oven.
Heak de oven oant 350 F.
Bake it brea foar sawat 30 oant 40 minuten of oant gouden brún.
Do meist miskien ek wol oer
Ryk en bûterje Brioche Loafbrún
Bread Machine Country White Bread
Fast en Easy Homemade Franse Bread Baguettes
Bread Machine Recipes Index
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |