Definysje:
Moussaka is in glêde oven casserole dish makke mei griente en fleis. De bekendste ferzje fan moussaka is makke mei lagen fan fûgels , käses en fleis saus, mei in dikke béchamel saus; Oare petearen roppe lykwols foar aardapparaten, sûkinymi, of in kombinaasje fan griente. Mear as koartlyn is in fleisleaze (fegetaryske) ferzje ek breed beskikber west.
Oant de iere 19e ieu wie moussaka in ienfâldiger skûtel, benammen gewoan en leger.
De tafoeging fan béchamel saus wurdt oansteld oan Nikos Tselementes , in Grykske chef dy't yn Frankryk trainearre, en dizze nijere ferzje waard fluch in favoryt yn Grikelân.
Moo-sah-KAH
Oare spellingen: musaka, mousaka, moussakas (yn it Gryksk: μουσακάς)
Foarbylden: Moussaka is ien fan 'e ferneamdste Grykske skippen.