This Traditional Mexican Beverage Is Sweet and Refreshing
Horchata (útsprutsen of-CHAH-tah) is in Meksikaanske drank makke mei rice en wurdt smaak mei sineam en sûchd mei sûker. It rice, soms tegearre mei guon nuten of sied, is grûn en gemak mei wetter om in miljoekjende drank te meitsjen. It wurdt tsjintwurdich oer it iis brûkt as in koeljende drankje yn it heule klimaat yn Meksiko.
Horchata's Journey
De woartels fan dizze drank stemje út Egypte wêr't se oarspronklik de chufa nut brûke om horchata te meitsjen.
Yn 'e âlde tiden makken de drank de wei nei Spanje, wêr't it hjit horchata de chufa neamd . Doe't de Spanjerts it drinken nei Meksiko brocht, ferfangen de nativen de chufa nut mei rice (hoewol jo ek de alternate chufa ferzje yn Meksiko fine).
Drinking Horchata
Dit drank is te finen yn de measte Meksikaanske restaurants en wurdt faak ferkocht troch strjitferkeapers yn Meksiko. Sûnt it gjin molke befettet, sil it net sa maklik as in suvelbedriuw wêze.
Jo kinne in horchata siroop keapje, wêr't jo gewoan wetter taheakje moatte, mar it is maklik (en smaak better) as jo jo eigen horchata meitsje. Jo moatte allinich wyt reis, in sinnamon stok, sûker, en wetter, mei in blender en fine-mesh-strainer. Hoewol net de tradisjonele ferzje, kinne jo ferskate aroma's tafoegje oan it Reismix foar in nijsgjirrige twist op dizze Meksikaanske klassiker.