01 of 09
8 Top tips foar it meitsjen fan Elderflower Cordial
Judith Haeusler / Cultura / Getty Images In sûte, litrine, âlderblom-aromaan makket in soad fruchtber yn 'e simmer, en it falt ek in prachtige berik oan in protte ferskate resepten . In herte kin liede foar oant in jier as it goed bewarre bleat.
It meitsjen fan in elderflower hjern is maklik. Hjir binne in pear hintsjes en tips om jo hûsmakke te drinken yn 'e bêste herte jild.WARNING: Hoewol de blommen makken in fabulous drank en kinne se droech en makke wurde yn in tee, de blêden, twigs, en woartels binne toskysk en moatte net konsumearre wurde.
02 of 09
Gjin ferkearing en gjin ferkear
Elderflower is fergees foar it opheljen yn heupen, op-delgeande lânpaden, en yn parken yn in protte stêden. Tink derom dat jo net fertrouwe op privee lân as jo de blommen opnimme. Avondje âldflowerkes dy't tichtby swier ferkear groeie. De blommen tendere om ôffal ôf te fangen.
03 of 09
Kies allinich as jo tiid hawwe
It bêste hjerring is makke fan friske pikken blommen, of mei blommen dy't mar in pear oeren âld binne. Jo herdering sil net in ramp wêze as jo langer wachtsje, mar jo sille in smaak ferlieze.
04 of 09
Dryden binne allinich
Kies jo blommen op in droege dei en let yn 'e moarn. Dit soarget derfoar dat se gjin dauwe mei dau binne.
05 of 09
Nije iepenje binne it bêste
Selektearje blommen dy't krekt iepene hawwe. Soargje der net soargen as guon lytse knibbels noch sletten wurde - dy jonge blommen soene de smaak hawwe en jo smaak mear smaak jaan. Vermeide planten mei brune of dead blommen. It ferdjipjen fan 'e hiele holle is it bêste, mar op syn minst ferdwine en de blauwe blommen op' e heul.
06 van 09
Sunshine betsjut parfum
De waarmte fan 'e sinne-sinne op jonge âlderblommen makket har heare mei parfum, mar it is gjin probleem as jo op in net-heul dag stean. Pleatst de blommen op in bakblêd en litte se earne warm - mar net heul - foar in bytsje tiid. Se sil har geur frij te lang ferlitte.
07 of 09
Clean is beste
Fetje it hertlik allinich yn sterilisearre glêzen en fleskes. Jo wierskynlik net altyd it hertlik drinke, en jo kinne it siedpunt yn 'e koelkast foar in paar wiken hâlde as jo de fleskes waskje.
08 of 09
Wolle jo it noch langer hâlde?
Freegje jo sûkelade as jo it meitsje as jo it wolle foar mear as in pear wike. Jou it hertlik yn jo skjin Plastysk fleskes, litte in bytsje boerje oan 'e boppekant foardat de kappen opnienje. Dit soarget foar útwreiding yn frije. As jo plannen brûke om it siedpunt yn resepten te brûken, kinne jo it yn it iisblokken befripe. It is in geweldige metoade fan ûnderdielbehear.
09 of 09
Gjin frijeamerkeamer?
Jo fleskes moatte sterilisearre wurde yn in wetterbad nei it fillingjen, as jo frij beheine romte hawwe. Meitsje dy gjin soargen; Dit is net sa dreech as it klinkt.
Fill de fleskes om binnen 1 1/2 inch fan 'e top, dan lekke de tops licht oan. As jo swingoppen brûke, slúten se folslein. Meitsje in falt teukhanddoek of in metaal of houten trivet yn 'e boaiem fan in stock potsje of pot dy't djip genôch is om jo de fleskes te ûndergjen. Meitsje se yn 'e pan en besykje se mei waarm - net heul - wetter. Meitsje it wetter lêstich ta in sêfte simmer en bewarje dizze temperatuer foar sa'n 20 minuten.
Hjoed de panne fan 'e heft fuortsmite en de fleskes yn it wetter ferlitte foar in ekstra 10 minuten. Nim se fan it wetter, telt de topten en droegje de fleskes. Bewarje se yn in kûle plak.