Niets is lykwols in soarte fan saak as warme sinnamon rolls waarm út 'e oven, en alhoewol't dizze molkefrije, aai-frije fytsen net sûnder "sûn" binne, se, teminsten, minder leger yn cholesterol en saturearre fet as tradysjonele bûter- en-ei-fersen.
Ik leaver it brûken fan dizze molkfeil-Vanilla-Icing foar iis myn waarme cinnamon-rollen, mar fiele se frij om te sizzen mei alle dairy-free-icing dy't jo graach hawwe!
Wat jo moatte hawwe
- 2 pakjes aktyf droege hefst
- 1/4 beker plus 1 oseaan warm waarm wetter
- 1/2 tûke (1 stok) molkefrij soad margarine, ferwiderje
- 1/2 tasse biologyske wyt granulearre sûker
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1 1/4 beker waarm
- melk molke , soie melk of rice milk
- 1/4 beweechige eiwea ferwiderje poeder mingd mei 1/4 beker waarm wetter
- 5- 5 1/3 winkje all-purpose miel
- 3/4 beker donkere brune sûker, ynpakke
- 2 ottobone cinnamon
- 3 kijfans soja margarine, fersmyt
- Opsjoneel: heirs, nuts, sûkelade chips of oare droege fruit
- Miljefrije griis
Hoe't it is
- Yn in lytse skip mingje de heas mei it waarm wetter sanich en lit sitte oant frothy, sawat 5 minuten. Ûnderwilens, yn in middelgrutte bôle mei in elektryske hânmixer, smeek de molkefrije soja margarine en sûker oant de fluffy, sawat 3 minuten. It sâlt tafoegje, oant it ynroppen is. Foegje de warmer mannelmilch (of in oare non-milk milk alternative) en Egg Replacer mingde en slachje oant kombineare. Druk de handmixer op in leech-fytsere ynstelling en foegje de hefestgemerm. Ien kear de kombinaasje kombinearje, add de mof, in beker yn ien kear, oant de tûk is soft, mar net lekkerich.
- Kear de dough op in licht ferflokke oerflak en knibje oant elastysk. Plak de tee yn in licht ûneven bakje. De bolle loslitte mei in skûtel of plastykpanne en jouwe de tôge yn in waarm plak foar 1 ½ oere op. (BAKERS TIP: Ik hâld fan myn bakje oer in lyts healsfisker skûtel fan waarme wetter om myn doughbeweging te helpen. De bolle sels soe net waarm wurde, dus ik wol graach wetter yn in kettle oant dûbelsjen, slaege 1-2 cups fan wetter yn in djip, mar smelle skûtel, en sette myn doughbak op boppe.)
- Ûnderwerp, yn in lytse skipme, mingje meiinoar de donkere brune sûker en sineam. Fetje (mei molkefrij soad margarine) of oalje in 9 "x13" casserole dish. Set aside.
- It oven foar 375 foarkomme. Druk de dough op in droege oerflak en rôl de dough yn in 12-inch-fjouwerkant. Brushje mei de smelde soever margarine en spjirre dan mei it sineam-sûkergemerm, folge troch de rozen, nuten of oare winske toppings. Soargje mei jo hannen, de dole yn in loch rôlje. Pinch de rânen om te sealjen. Mei in skerpe mûs brûke de log yn 8-12 lykweardige stikken. Arrangearje de stikken yn it taretbere skûtel en lit de rollen rêstje oant dûbeld yn 'e grutte, sawat 1 oere.
- Bakken de rollen yn 'e foarhehe oven foar sawat 18-22 minuten of oant gouden brún. (In toeppick yn it sintrum fan ien fan 'e rollen moat yn' e rol útsjogge as se klear binne om út te kommen.) Set de rollen op in draadkulking yn 'e kâld om kâld te foarkôgjen foar it ijsje mei molkefrije izer . Serve warm.