Dit Tsjechyske resepsje foar spiisde tsiis of smažený sýr is in populêre strjittefieding en sa maklik om te meitsjen. Yn Slowakije is it bekend as vyprážaný syr.
It kin as in appetizer wurde mei mayonaise of tartar saus foar it toitsjen of in fegetarysk haadkursus, benammen as it yn 'e pen is, en begelaat troch stokken en griente.
Tradisjoneel wurdt Edam, Hermelin of Niva tsiis brûkt yn 't Tsjechje en Emmentaler yn Slowakije. Mar Gouda of Switserske tsiis wurket ek goed.
Fergelykje dit resepsje mei Bulgarije friske tsiis dat makke wurdt mei kashkaval tsiis .
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 lb. tsiis (4 1-in-dikke slike, Edam, Gouda of Switserlân)
- Sâlt om te tastean
- 1/2 kopke universele moar
- 1 grut aai (beaten)
- 2/3 bekerbrekken
- 1 beper oalje (of koartsjen, foar fretten)
Hoe't it is
- Sprinkle tsiis mei sâlt, as jo wolle. Dredge skippen yn moar, dan yn it gat ei, en úteinlik yn breedbrún, soargje derfoar dat de tsiiske snoeien folslein fersneld binne.
- Pan frucht gau yn heul oalje of koartsjen oant gouden brún. Slaen fuortdaliks.
Healthier Option
- Hokker de oven oant 425 frije. Fresje tsiis sliepen foar 15 minuten. Brûde se as yn it recipe boppe, mar, ynstee fan it frijen, pleatst de stikken yn ien inkelde lagen op in parsjebewiisde blêdwapen dy't licht opmakke is mei koets spray.
- Ljochtsje de breidde tsiis mei it koets spray. Bake 5 oant 8 minuten, soarch flip oer en bakken in ekstra 5 oant 8 minuten. Slaen mei jo favoriete dippe saus.
Skiednis fan Fried Koe
De populiteit fan friske tsiis is gjin nije fad. It giet werom. Ien fan 'e earste dokuminten eksimplaren fan syn optreden datearret yn' e Midsieuwen Frankryk doe't in resept foar it ferskynde yn Le Ménagier de Paris , in gidsboek foar de húshâlding.
Frijstee bestiet yn hast alle kuipen, mar, lykas jo kinne ferwachtsje, feroaret de kaas mei elk lân. Yn Hispanische kultueren wurdt it bekend as queso frito , de Switsers neamd it malakoff , en de Griken hawwe har saganaki .
Mozzarella is in populêr kandidaat foar frette tsiis wurden wurden, omdat it in mild smaak hat en smelt goed dat it oansjen fan 'e ooey-gooey-goedens minsken leafde.
Mear frije tsiisfietsjes
- Indian Fried Paneer Cheese Recipe : Yn dit recipe út Yndia binne tsiiske koppen of slits opnommen mei in chickpea-flokje en fretten. Se kinne servearre wurde mei chutney of barbecue saus.
- Fruityske kaasbaltsjes mei Guava saus- resepsje : Yn dit Latynske resept wurdt Gouda of Edam-tsiis mingd mei ei-wyt en mûle fermôge en foarmje yn ballen dy't fretten en servearre wurde mei in guava-dipping saus.
- Fruitysk Goat Cheese Croutons Recipe : Dizze ûngewoane salade-topper wurdt makke troch itenjen en bromkoppen fan tsiiske tsiis.
- Fried Halloumi Cheese Recipe : Yn dit recipe wurdt halloumi tsiis út Syprus gebrûkd mei in lyts olie-olie en frisje sûnder hout. Halloumi sil ferwiderje, mar behâldt har foarm en is net iets. It is prachtich mei frisse oregano of mint en tsjinne mei slikke tomaten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1851 |
| Total Fat | 156 g |
| Saturated Fat | 61 g |
| Unbesteatere fet | 64 g |
| Cholesterol | 587 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| Koarohydraten | 61 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 51 g |