Tofu is in tige folle ferfante yngredint en in geweldige manier om in lyts fet út te nimmen fan jo dieet. As jo noch net oerwûn binne oan de sojeseil, kinne dizze tacos it skûtel wêze dat jo jo sille. Firme tofu is opboud en kofje mei parfumige spices, en beynfloedet mimykjende ierdbeef en earmoed yn 'e selde tiid. Melty tsiis, krúnige slach, en tangy salsa verde liede de tacos tekstuer en helle aroma's. As jo vegan binne, fergees de kaas út of ferkocht it foar in fegane alternatyf.
As jo dizze tacos foar brûnzen ite, servearje jo mei moarnsmiel en frisse fruchten. As jo se foar itenje ite, servearje mei guacamole of bean dip en chips. Se binne ek lekker as hurd skokke tacos as jo jo tacos ekstra krúnich ha wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 14 oz tofu (stevich, drained en yn 1 "kubes te snijen)
- 2 poppen kolleslawmix
- 3 wapens (springe ionen, tin slikken)
- 1 setelich cilantro (ynpakt, frisse, snel)
- 2 ottobone kalkjap
- Sâlt en piper om te tastean
- 1 kielke kanola (of grapseed oalje)
- 1 lytse sipel (dûke)
- 1 lytse klokkespul (rûn)
- 1 lytse jalapeño (feitreed)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1 ślokke tomato paste
- 1 teaspoon cumin
- 1 1/2 teaspoons chili-puol
- 1/2 teaspoon paprika (smoken)
- 10 lytse mais tortillas (of 8 medium tortillas, mais of moarns)
- 1 tûke tsiis (Monterey, skaad)
- 1/2 cup salsa verde
Hoe't it is
- Plak tofu yn ien inkelde lagen op in dûbel plat fan papieren handdoeken en boppe mei in oar dûbellage fan papieren handdoeken. Plak in heule pan op boppe om fochtig te drukken fan 'e tofu. Lit 10 minuten sitte.
- Yntusken meitsje de slach. Kombinearje de koals slachmix, frije lekje, cilantro, en kalk sûke. Sân seizoen mei sâlt en tosk goed.
- Kanaal of grapseed oalje tafoegje oan in grut sûkelet en waarmte oer middelhehe. Ien heul, add onion en glêzen piper en sauté foar 3 minuten. Add jalapeño en knoflook en sauté foar 1 minút.
- Foart tomato paste, cumin, chili-puoller, en smoarch paprika en koekje, rêstje, foar 1-2 minuten, of oant geurich en evenredich ferspraat.
- Foegje tofu in hânfol op 'e tichte, squeezje en brek de tofu mei jo hannen as jo it tafel oanmeitsje. Rin goed en seizje mei sâlt en piper.
- Kieze foar ûngefear 5 minuten, faaks reagearje en sûzjen as nedich. As it miel te troege wurdt, foegje in oseaap fan wetter. Wolle jo dat it gemik liket te wêzen as in heulende ierdbeef taco-mix yn wietheid en tekstuer. Fuortje fan 'e hjitte.
- Wapen de tortillas yn 'e oven (bedekt op in heule waarmte) of yn in sketstik yn partijen. In smaakje fan tsiis folge troch it tofugemix, salsa verde, en slaw. Slaen fuortdaliks.