Bruschetta is in antipasto dy't yn Itaalje ûntstie. Tradysjoneel wie it in manier om it brea te brouwen dy't stil wie! It resept hjirre reflektearret de tradisjonele ferzje, mar farianten kinne ek leger, heurearre fleis, beane en tsiis besjen. Ferskillend de Parmesan-tsiis foar in fegane opsje. Foar prima smaak, brûke in kwalitêre ripe biologyske tomato en jo bêste wyn en olie. Bruschetta wurket goed as of in appetizer of in partij iten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn frisse tomatoes (rûn)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 Ã ¢ ldelok frisse petersel (mins)
- 3 kieblommen friske basil (snie)
- 2 kieltsjes balsamik
- 1/4 beker olie oalje
- 1 baguette (skuorre)
- 1 oseaan olie oalje (foar brushje brea)
- Opsjoneel: 1 knofen knoflook (foar it roasterjen fan brea)
- Opsjoneel: 1/4 beker parmesan tsiis
Hoe't it is
- Ferpleatse de tomaten, knoflook, pearels, basil, wyn en oliveelje mei-inoar mar minstens 30 minuten.
- Pre-heule oven nei 400 graden.
- Slice in grutte knoklit yn 'e heale en rypje op elke kant fan it brea (dizze stap is opsjoneel). Brush it slikke brea mei oliveelje oan beide kanten en plak op in bakblêd. Bake foar mar in pear minuten, oant it brea licht leuk wurdt.
- Top elke stikje brea mei in lekker fan 't tomatoesmiddels en bespuiearje mei friske rissere parmesan tsiis, as winsklik.