This Thai recipe for grilled halibut is easy and delicious. Oare soarten fisken wurkje mei dit resept ek, of steaks of filets, sole of salmon. Gegrutte fisk is net sa swier as it liket, fral halibut, dy't maklik makket op it griis sûnder útinoar te fallen. De Tajenymarinade wurdt yn in saak fan minuten gearbrocht, en as bonus wurdt it dûbel as in glaze / dipping saus. Dit fisuele rezept makket in fluch en maklik miel foar deistich, mar is ek elegant genôch om te tsjinjen op jo folgjende barbecue of kocht. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 2-4 halibut (steaks of filets, of in oar type wyt fisk)
- Foar de Marinade-saus:
- 1/2 tûke chili saus (
- Taiske Sweet sjocht ek my
- Homemade Sweet Chili Sauce Recipe )
- 2 kieltsjes
- fisk saus
- 6 øllepoons sojiesoos
- 1/4 oant 1/3 beker koarjander (friske hakken)
- 1/4 teaspoon swart piper
- 4-6 knoklokken (of 1 oseaapje mei in puollen knoflook)
- 2 kieltsjes kalk sûch (fris squeezed)
- 1 sierich sûker (brún of 1/2 oseaan wyt sûker)
Hoe't it is
- Kombinearje alle marinade / saus yngrediïnten yn 'e kofje, rêstich goed om de sûker op te lûken.
- Spiisje de fisk en drinke droech. Plak yn in flakke bakfoarm (lykas in glês lasagna-type kasserole) en gie 1/3 fan de marinade / saus oer. Reservearje de rêst foar letter.
- Slaen ferskate kearen de fisk, soargje derfoar dat alle oerienkomsten yn saus binne. Meitsje op syn minst 10 minuten, of oant 24 oeren yn 'e foarrige (bedekke en ferkocht) as it tariede foar in dinerpartij.
- It grille troch it boarstjen mei in lytse oalje - dit soarget foar te kommen hingjen . As it gebrûk fan in fiskerkier oan barbecue brûke, moatte jo derfoar soargje dat ek de ynterlike oerflakken fan 'e kaai oalje.
- Grillen tips: Gripe de fisk om minstens 3 minuten per side foardat it besykjen om te draaien - dit sil ek foarkomme. Om te kontrolearjen oft jo fisk cookearre wurdt: In gabel yn it dikste diel fan 'e steak ynfiere en it fleis apart meitsje. As it ynderlik fleis noch oersichtich en dicht is (net flok), fegetet de fisk noch in pear minuten fan koetstiid. Wannear't it dien wurdt, sil it ynderlik fleis opkeakelje en maklik makket.
- Om te tsjinjen, warskôgje de ekstra marinade / saus dy't jo earder reservearre hawwe. Jo moatte it net koelje - gewoan it warskôgje (5 minuten oer middelheil is genôch). Sikje de fisk fan 'e gril ôf mei de ekstra saus as in dip oan' e kant. Of, lizzen de fisk en lûk de saus oer. As jo wolle, garnearje mei in sprinkling fan frisse koriander en tsjinje mei jasmine-dûkere riis. GENIETSJE!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) |
|---|
| Kalorie | 187 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 2,199 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)