Dizze oatmealske cookies krije harren poerbêste nutlike wearde fan quinoa, in heech-protynkorn út de Andes. Quinoa wurdt faak genietsje as in heale sâlt yn Súd-Amearika, en as jo fine kin op quinoa-flokken yn sûnenssoarchwinkels (ik fine se op Whole Foods) of online, kinne jo koekje of mei har opboukje op deselde wize as rôle oat. Dizze lege fiete quinoa-oatmeal-kekjes binne sêft en snoeiend dank oan it tafoegjen fan applesauce en mashed banaan (in prachtige manier om in oerripe banane te brûken). Toaste walnuts, gouden rozen, en droege ananappel sakje sawol nourens as mear smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker quinoa flak
- 2 beker rollen hûnen (net fuort)
- 1/2 beppe miel
- 1 beker brún sûker (ynpakt)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 overripe banaan (mashed)
- 1/4 tas applesauce
- 1 aai
- 1/4 beker groeie oalje
- 2 teaspoons vanille
- 1/2 kopernetjes (peacans of walnuts, snel)
- 1/2 poppen gouden rinzen
- 2 sliessen droechte ananas (gewoan lekker)
Hoe't it is
- It oven te heakjen oant 350 graden. Toast de hapke walnuts yn 'e oven oant fruchtige, sa'n 8-10 minuten.
- Yn in grutte bowl mingje de quinoa, oatmeal, moar, brune sûker en sâlt.
- Stjerre de banaan, aai, applesauce, oalje en vanille yn 'e droege yngrediïnten oant goed mingd. Stir yn 'e nuten en droeche fruchten.
- Mei in 1/4 mjitkupper of in grutte lekker, terpdoarpjes fan 'e koektee op in koekje blêd mei papieren papier lizze, en elke terp fan' e tee lein.
- Bake de koekjes oant se begjinne om de rânen te brune, sa'n 15-20 minuten. Fuortje fan 'e waarmte nei lekje.
- Kontakke koekjes yn in ljochtkeamer kontener.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |