Dizze seldsume muffins binne in sûker as sûkermûzenmuffins, en se binne ek lichter en mear tender.
Normale cornbread ropt typysk in heule miel en heal koarnmeal. Mar foar dizze seldsume maismaksen sille jo trije parten fan allinich miel en ien diel cornmeal brûke.
En de manier om te mjitten , is fansels troch gewicht. Dit betsjut dat jo in digitale skaal nedich wêze kinne jo kinne op grammet stelle.
Mûskanten fan seldsume maismakels binne net oeral tradysjoneel, mar as jo somtiden in hert foar in swiete maismuffine hawwe, is dit recipe foar jo. In rûchige, rustyske maismuffin wol smaak wêze, mar dit ljocht, tenderen sille gewoan sûkerje.
Ta beslút, tink om frisse bakpulver te brûken. As it âlder is dan seis moanne âld, sil it net genôch opheffen leverje.
Wat jo moatte hawwe
- Ungefear 1 1/2 cups / 195 grammiel (all-purpose)
- Oer 1/2 koper / 40 gram
- cornmeal
- 2/3 bekerûker (granulearre)
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/4 tassen hiele melk
- 2 grutte aikes (slaat)
- 3 oseaapboutjes
- 1/3 tûke grienteelje
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 F.
- Kombinearje it moar, koarnmeal, bakpul, sûker en sâlt yn in grutte skel.
- Yn in lyts mikrofoave-feilige bowl heakje de bûter yn 'e mikrofoave foar sawat in minuze, oant it is grif feroare. Of jo kinne it krekt yn in lytse panne oer in heule waarmte. Set de smelte bûter oan 'e keamertemperatuer om klear te meitsjen, mar lit it net wer fersteurdzje.
- Kombinearje de molke en de smelte bûter. Dêrnei add it oalje, en úteinlik snoekje yn it dûkte aai. (It kombinearjen fan de smelte bûter en de molke foarkomt foarkommen dat de heule bûter fan it aai ite.)
- Doet grof en moarns in 12-cup-muffine-panne (of oer it smoken en brûke papiermuffin liners yn plak).
- Foegje de flüssige yngrediïnten oan 'e droege en mikke krekt oant de floeistyn is ynrjochte. Jo sille noch in pear klompen sjen. Mar dat is moai, om't it te ming of te krêftiget, sil de muffins hurd draaie.
- Snoeit de snoek yn 'e taretke muffine pan (jo kinne in lytse lûkje of sels in iiskoekje brûke) en daliks fuort nei it oven ferpleatse.
- Bake 18 oant 20 minuten of oant in toskpyt yn it sintrum fan in muffine yntrine komt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodium | 281 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |