Dizze knappe tomaten binne in súdlik favoryt foar goede reden. Se binne geweldich as appetizer brûkt, of in syd mei gerrels of steaks. Jo sille gjin unripe griene tomaten fine op 'e supermerk, jo moatte nei in boeremerk yn gean om wat te finen of jo eigen waaksjen te finen - de muoite wurdich goed wurdich.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Bacon Dipping saus:
- 4 sliepen bacon (snie)
- 1/2 cup swart crème
- 1/4 beker
- cilantro (of pearels, slaapt)
- Foar de fiedende griene tomaten:
- 4 medium griene tomaten (sawat 2 pûn)
- 1/2 potsje fine koarnmeal
- 1/2 kopke ûnbidige all-purpose miel
- 1 teelike
- cayenne pepper
- 1 teelokken sûker
- Snúfke sâlt
- 2 grutte aikes
- 2 kieltsjes molke
- 4 ottobole (1/2 stok) bûter, mear as nedich
Hoe't it is
1. Meitsje de dippe saus: Koekje de beak yn in middelste nonstick-sêftguod oer middelhehe, faaks rûn, oant brún en skerpe. Ferfange nei in plaatje mei papieren handdoelen om te dragen. Bliuw 2 steapeltsjes fan 'e panne drippings yn in middelgrûn en litte koelje. Foegje de smaak en slach mei in elektryske gemakster op middelste snelheid oant it ferdwûn is. Oerstapje it gemak nei in dowende skouder en reitsje yn 'e cilantro en spekstikken.
Ferklearje oant klear om te tsjinjen,
2. De tomaten meitsje: it oven foar 375 ° F foegje. Linje in bakblêd mei in blêd fan paragraafpapier of waxpapier.
3. Bliuw de tomaten yn in diktearre knip yn 1/2-inch dikke slits.
4. Kombinearje it koarnmeal, moar, kajn, sûker en sâlte op in plaat of blêd fan waxed papier. Wifkje de aaien en de molke yn in flakke bolle.
5. Wurket mei ien tomato sliep op in stuit, sloech it yn 'e moarnsmiel, skodde gjin tafersjoch. dan dip de tomato yn 'e aaigemerming. Oerstapje nei it tariedende bakblêd. Repeat mei de oerbleaune tomaten sliepkes.
6. Heat 2 śtôffieren fan 'e bûter en 2 śtôlenpôlen fan' e oalje yn in 10-inch nonstick sjauffeur oer middelhehehehehe oant de bûter is fersmyt. Meitsje de tomaten sliemen, trije op in stuit, en kooe oant gouden brún, sawat 2 1/2 minuten op elke kant, itjinge mear bûter en oalje nei pan.
7. Ferpleats de tomaten oan in plaat dy't mei meardere blêden papieren handdoelen linen. Fry de oerbleaune tomaten as rjochte.
8. Slaen alle tomaten op in skjinne bakblêd en bakje oant tender, 6 oant 10 minuten. Serve hjit mei de dipping saus.
Recipe-notysje en tips
• De bakke tiid foar de tomaten sil ôfhinklik wêze fan de grutte en dikte fan de skippen.
• Brûk in spatula om de tomaten sûker te meitsjen om te fytsjen yn 'e briede, dit sil helpmeitsje de linen yntakt te hâlden.
• De spiisde griene tomaten binne geweldich op sânwetteren, fral in BLT of grille tsiis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 519 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 294 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 16 g |